Jos ruoanlaitto hyvää ruokaa tulee luonnollisesti sinulle, catering-liiketoiminnan aloittaminen voi olla palkitseva tapa elää. Tennesseessä catering-liiketoiminnan aloittaminen edellyttää lupien ja lupien hankkimista kaupungin, valtion ja läänin tasolla. Tennesseen yleisen ympäristöterveyden osasto säätelee lupavaatimuksia valtion tasolla. Sinun tulee myös ottaa yhteyttä paikalliseen terveysvirastoon kaupungissa, jota aiot käyttää.
Liiketoimintaluvat
Ennen kuin haet elintarvikekohtaisia lisenssejä, sinun on hankittava tavanomaiset yleiset toimiluvat ja luvat. Käytä Tennesseen One Stop -liiketoimintaresurssia saadaksesi yrityksen nimen, hankkimalla valtion verotunnuksen ja työttömyysvakuutuksen numeron (katso viitteet). Ota yhteyttä läänin virkailijan toimistoon saadaksesi asianmukaisen liikenneluvan. Kysy Tennesseen erityisistä kaupungeista, onko lisäliiketoimintalupia tai lupia tarpeen.
Valtion elintarvikevalmistuslupa
Tennesseen yleisen ympäristöterveyden osasto vastaa lupien myöntämisestä valtion tasolla. Viralliset säännöt, jotka koskevat ateriapalveluyrityksiä ja muita elintarvikealan yrityksiä, löytyvät osaston verkkosivuilta (ks. Resurssit). On olemassa tiukkoja vaatimuksia siitä, miten ruoanvalmistuslaitos on rakennettu ja miten ruokaa käsitellään. Lisenssin hankintaprosessi on sama sekä koti- että liiketiloissa. Ota yhteyttä osastoon pyytääkseen ruokailupaikkasi tarkastuskertomusta ja hankkimaan tietoja sen säännöistä.
County License
Sinun on hankittava elintarvikevalmiuslupa läänin terveysosaston kautta, johon aiot toimia. Tennesseen terveysministeriöllä on täydellinen luettelo maakuntatoimistoista verkkosivustollaan (ks. Resources). Asianmukainen toimisto edellyttää, että annat lisenssin lomakkeelle, jossa on tietoja ravitsemusliiketoiminnastasi ja pyydätte tarkastusta. Tarkastaja saapuu laitoksellesi ja tarkastelee muun muassa elintarviketurvallisuutta, laitteiden sanitaatiota, LVI-, käsinpesu- ja jätteiden hävittämistä. Näyte Knoxvillen, Tennesseen departementin elintarvikealan tarkastuslomakkeesta löytyy sen verkkosivuilta (katso viitteet).
Kaupungin lisenssi
Ravintolaliiketoimintaa varten vaaditaan kaupunkiluvan myöntäminen riippuen siitä, mihin kaupunkiin aiotte toimia. Esimerkiksi Nashvillessä sinun on toimitettava kaupungin omalle tarkastukselle Metro Public Health Departmentin elintarvikeryhmä. Ota yhteyttä kaupungin terveysosastoon, jotta voit määrittää tarkat määräykset.
