Perinteiset ruokakaupat tarjoavat ruokapalveluja häät, liike-elämän kokoukset, juhlat ja konferenssit, mutta luovat ruokailupalvelut tarjoavat niille markkinoita. Jos olet aloittamassa catering-liiketoimintaa tai haluaa laajentaa nykyistä, niche-catering auttaa sinua kehittämään räätälöityjä palveluita, jotka vetoavat tiettyihin kohdemarkkinoihin. Vaikka niillä ei ole yhtä monta kuin mainstream catering -mahdollisuudet, niche-ravintola voi asettaa sinut eroon catering-alan kilpailijoista.
Takaluukun osapuolet
Takaluukun osapuolet aloittivat urheilun fanit, jotka keräsivät ajoneuvojensa ympärille, jotta he voisivat syödä ennen peliä, ja viime aikoina niistä on tullut hienostuneita kulinaarisia tapahtumia. Vaikka korkeakoulut kieltävät alkoholin takaluukun osapuolilla, jotkut korkeakouluurheilijat kompensoivat valmistelemalla laajan leviämisen. Takaluukkuosapuolten erikoistuminen mahdollistaa ruokaesitysten luomisen alueesi urheiluryhmien perusteella. Voit myös hakea lisenssin liikkuvan catering-yksikön perustamiseen paikalle tai läheiselle pysäköintialueelle.
Lasten puolueet
Kiinnostuneille vanhemmille ruokailija voi olla pelastaja, kun se tulee lapsen syntymäpäiväjuhliin. Voit kehittää valikoita, jotka houkuttelevat lapsia ja järjestävät teemapuolueita, jotka sisältävät koristeita, ruokaa ja lahjoja. Voit jopa tarjota pelejä lisäpalveluina.
Bussikierrokset
Ravintolat pysähtyvät yleensä osana pitkää bussimatkaa. Voit tarjota piknik-tyylisiä lounaita osallistujille syömään bussilla tai palvella matkanjärjestäjien järjestämiä bussimatkailutapahtumia.
Teatteriesityksiä
Teatterit tarjoavat aukioloaikana otettuja vastaanottoja ja erityisiä VIP-tapahtumia, kuten varainkeräyksiä. Jotkut teatterit tarjoavat satunnaisesti päivällistä, vaikka ne eivät välttämättä ole tiettyjä illallisia teattereita. Erikoisravintolana voit kehittää valikoita, jotka vastaavat esityksiä niille teattereille, jotka ovat kiinnostuneita tarjoamaan ruokaa ennen esityksiä, niiden aikana tai sen jälkeen.
Boat Catering
Vuokratut veneet ja mini-risteilyt voivat tarjota tuottoisaa markkinarakoa. Tällaiset risteilyt tarjoavat ruokapalvelua lisäarvona - erityisesti auringonlaskun risteilyille ja risteilyille, jotka kestävät yli neljä tuntia. Ateriamahdollisuudet vaihtelevat yksinkertaisista välipaloista samppanjabrunsseihin ja monipuolisiin illallisiin.
Kasvissyöjä
Kasvisruokavaliot kasvavat edelleen ruokakauppiaiden markkinarakoina. Jotkut catering-yritykset markkinoivat kasvisruokavalioita vain. Vegaaniruokailu, niille, jotka eivät syö eläintuotteita, voi olla elinkelpoinen markkinarako, jonka avulla voit luoda epätavallisia valikkokohtia.
Tea-osapuolet
Teepuolueet voivat olla markkinoita niille ravintoloille, jotka ovat kiinnostuneita teetä, teepartikkeleettiä ja teepalvelusta.Mahdollisia teepartikkeleita tarjoavia asiakkaita ovat sosiaaliset ryhmät, kirjaklubit, voittoa tavoittelemattomat, museot ja historialliset yhteisöt. Tyypillisiä teepartikkelitapahtumia ovat syntymäpäiväjuhlat, spa-tapahtumat ja varainkeräykset.
