Leipomosi kirjanpito voi kestää jonkin aikaa - varsinkin jos sinulla on vähittäismyyntipiste ja catering-palvelu - mutta se maksaa pitkällä aikavälillä. Asianmukainen leipomolaskenta helpottaa verojen maksamista ja palauttamista. Mitä täydellisempiä ja tarkempia kirjanpitoasiakirjojasi ovat, sitä enemmän sinun on analysoitava liiketoiminnan suuntauksia ja hankittava oivalluksia myynnin parantamiseksi.
Kirjanpitoasetukset
Leipomon kirjanpidon ensimmäinen askel on kirjanpito-ohjelmiston hankinta ja tilikartan luominen. Useimmat kirjanpito-ohjelmistot mahdollistavat tilin mukauttamisen leipomolle. Tilikartta on jaettu liiketoiminnan omaisuuseriin, velkoihin ja omaan pääomaan. Varat ovat leivonnaisia, koneita, laitteita, huonekaluja ja muita tavaroita, jotka yritys omistaa. Lehtipurkit, kakkuastiat, leipomonäytöt, uunit, korjaimet ja jääkaapit ovat yleisiä leipomovaroja. Velat ovat velkoja muille, kuten palkat, joita et ole vielä maksanut, tai toimittajalasku, joka on tulossa pian. Oma pääoma on yrityksesi voittovarojen summa ja kaikki pääoma, jonka sinä ja muut omistajat ovat osallistuneet.
Peruskirjanpito
Vaikka olet todennäköisesti työskennellyt pitkään tuntia pienessä leipomossa, varaa aikaa kirjanpitoon. Syötä kaikki leipomotapahtumat kirjanpito-ohjelmistoon kerran päivässä, viikossa tai kuukaudessa leipomotoimintojen koon mukaan. Kysy muutoksenvalvojalta leipomon myynti ja tasapaino kassa joka päivä, joten leipomomyynti on tarkka. Leipomon yhteiset tulot ovat leivonnaisista, ateriapalveluista ja ateriapalveluista saatuja tuloja. Yhteiset leipomakustannukset ovat vuokrat, apuohjelmat, vakuutukset, ainesosat, kuljetus- ja polttoainekulut toimituksista ja palkoista. Joka kuukausi sovittamalla kirjanpito-ohjelmistoon kirjoittamasi kuukausittainen pankkiselvitys, joten tiedät, että et ole jäänyt mihinkään.
Tuotekustannukset
Yksi niistä aloista, joilla pienet leipomot kamppailevat, on niiden leivonnaisen todellisten kustannusten ymmärtäminen. Tämä luku lasketaan tarkasti siten, että tuloslaskelmassa myytyjen tavaroiden kustannukset ovat oikeat ja että ne voivat tarjota tietoa tuotteiden hinnoittelusta. Leipomolle kaikki leivonnaiset ja ruoka, jota myyt asiakkaille, ovat tuotteita. Myytyjen tavaroiden kustannukset edustavat prosessissa mukana olevaa suoraa työvoimaa, materiaaleja ja yleiskustannuksia. Suorat materiaalit ovat raaka-aineita, kuten jauhoja ja sokeria, jotka laitat tuotteeseen. Suorat työvoimakustannukset ovat tuotteita luovan ja palvelevan työntekijän palkat ja edut. Yleiskustannukset ovat osa johtajan palkat, vuokrat, apuohjelmat ja muut yleiset kustannukset, jotka voit liittää tuotteeseen.
Työntekijöiden kirjanpito
Useimmat leipomot tarvitsevat leivontahenkilökuntaa, erikoisleipomokokin, kuljettajia, siirtymävalvojia ja eturintamassa työskenteleviä työntekijöitä. Työntekijöiden lisääminen tuo leipomollesi lisää kirjanpitovaatimuksia. Sen lisäksi, että työntekijät tarkistetaan säännöllisesti, sinun on laskettava osa ja työntekijöiden osuus sosiaaliturvasta, Medicaresta, liittovaltion tuloverosta, valtion tuloverosta ja työttömyysveroista. Joissakin kirjanpito-ohjelmissa on sisäänrakennettu palkkahallintamoduuli, jonka avulla voit laskea sen, tai voit käyttää kolmannen osapuolen palkkahallintapalvelua tarkastusten käsittelyyn. Riippumatta, sinun on tehtävä neljännesvuosittain maksuja valtion ja liittovaltion hallitukselle kattamaan osuutesi veroista.
