Teemaravintoloiden suosio on noussut viime vuosina ripeästi nostalgiatuotteiden markkinoiden rinnakkaisen kasvun vuoksi. Koska pikaruokaravintolat tarjoavat halpoja ruokia eväste-leikkurirakennuksissa, teemaravintolat tarjoavat ruokailijoille hyvän aterian ja kokemuksen. Teemaravintoloita, kuten Ed Debevicin ja Medieval Timesia, käytetään musiikkia, hyvin koulutettuja tarjoilijoita ja teemoitettuja valikoita, jotka asettavat mielenkiintoisen mielenkiintoisen ruokailukokemuksen. Jos haluat avata oman teemaravintolasi, sinun on ymmärrettävä, miksi nämä ravintolat ovat menestyksekkäitä ja samalla tarjoavat edullisempia aterioita kuin heidän kilpailijansa.
Oikean teeman löytäminen
Useimpien teemaravintoloiden omistajien lähtökohtana on aika, joka on helppo kaivaa ruokaa ja viihdettä varten. Esimerkiksi Medieval Times luottaa keskiaikaisen Euroopan kielten kieleen, ruoan niitteihin, kuten kalkkunan jalkoihin ja kilpaurheiluun, kuten turnaukseen. Kun oikea ajanjakso on valittu, ravintolan omistajan on joko peitettävä koko kulttuuri tästä ajanjaksosta tai keskityttävä yhteen näkökohtaan.Ed Debevic's on Illinoisin teemaravintola, jossa on 1950-luvun musiikki, jukeboksi, ruokailutila ja muut tämän vuosikymmenen esineet. Tämä ravintola asettaa teemaravintolaan erilaisen kierteen rohkaisemalla sen odottamattomuutta olemaan töykeä ja vitsi asiakkaiden kanssa.
ominaisuudet
Tyypillisessä teemaravintolassa on ajankohdan mukainen menu, tarjoilijat, jotka ostavat ravintolan teeman ja näyttelyn. Valikossa pitäisi olla teeman kannalta sopivia alkupaloja, jälkiä ja jälkiruokia. Rainforest-kahvilassa on Jungle Safari Soup, Amazon Fajitas ja Sparkling Volcano. Medieval Timesin, Dolly Partonin Dixie Stampeden ja Ed Debevicin tapauksessa odottaa, että odottaa, että hänellä on oikea aksentti ja vuoropuhelu, jota käytetään tilausten tekemisessä. Vaikka illallisen jälkeinen esitys ei ole edellytys teemaravintolalle, teemaravintolakokemusta maksavat ruokailijat odottavat enemmän kuin täydet vatsa- ja kevyemmät lompakot.
Markkinointi-teemaravintolat
Onnistuneet teemaravintolat käyttävät useita medioita vakuuttamaan potentiaaliset asiakkaat kiertämään kilpailijansa. Internet antaa teemaravintolan omistajille alustan, jonka avulla voit luoda mainoksia käyttämällä QuickTime-videoita ja Flash-animaatioita ruokailukokemuksen näyttämiseksi. Omistajat käyttävät myös YouTubea ja sosiaalisen verkostoitumisen verkkosivustoja, jotta he voivat tavoittaa teknisiä taitoja, jotka etsivät uusia ruokapaikkoja. Vaikka Internet tekee markkinoinnin helpommaksi teemaravintoloita varten, omistajien tulisi harkita ravintolamarkkinointiyritysten käyttöä kattamaan jokainen väline kotimarkkinoillaan. Quantified Marketing Groupin ja GEC Restaurant Consultantin kaltaiset yritykset veloittavat palkkioista palveluistaan, mutta ne voivat kehittää markkinointi-blittejä, jotka voivat lisätä päivittäistä myyntiä.
näkökohdat
Teemavälineiden omistajien tulisi harkita istumavaihtoehtoja, kauppatavaraa ja palkata päätöksiä ennen ovien avaamista. Ravintolan teeman tulisi jatkua istuinalueelle, jossa ruokailuhuoneet 1950-luvun ravintoloissa, penkit istuimet Medieval Timesissa ja luonnonpuiset tuolit Rainforest Cafe -ravintolassa. Ravintolan myyntimahdollisuuksien tulisi ulottua T-paitojen ja mukien yli DVD-levyihin, hattuihin ja lahjatuotteisiin, jotka houkuttelevat enemmän asiakkaita. Vaikka hyvät tarjoilijat ovat tärkeitä kaikissa ravintoloissa, teemaravintolan omistajien on etsittävä tarjoilijoita, jotka ovat henkilökohtaisia ja pystyvät esiintymään illallisnäyttelyissä. Esimerkiksi 1950-luvulla perustetussa teemaravintolassa pitäisi olla tanssiliikkeitä ja slangia tunteva odottelija.
hyötyjä
Teemaravintolan käytön suurin etu on korkean voiton potentiaali suhteellisen lyhyessä ajassa. Onnistuneet teemaravintolat myyvät kauppatavaraa ja hinnoiteltuja aterioita päivittäin pakatuille yleisöille ja tuottavat riittävästi tuloja harkitsemaan muita ravintoloita. Vaikka teemaravintoloiden tulot ovat mukavia, voit luoda oman tuotemerkkisi aloittamalla ainutlaatuisen teemaravintolan. Sen sijaan, että luottaisit 1950-luvun kaltaiseen teemaan, voit toimia tuoreella maalla, jonka teema perustuu ulkoavaruuteen, 1920-luvulle tai sarjakuvaan. Tämä luovuus auttaa brändiä kasvamaan alueellisella ja kansallisella tasolla, jolloin voit jatkaa tulevia teemoja.
