Hintalappu täyden palvelun ravintolan käynnistämiselle voi aloittaa satojen tuhansien dollareiden hinnalla tai maksaa yli miljoona dollaria riippuen siitä, mihin haluat sijoittaa, mitä rakennusvaihtoehtoa valitset ja varustuksen kustannuksia. Jos olet luovassa yrityksesi suunnittelussa, voit käynnistää paikallisen ruokapaikan alle kuusi lukua, mutta tämä todennäköisesti edellyttää lunastamattomia ravintoloita ja työskentelemällä omistajan kanssa, jotta saat rahoitusta.
Tilan asetukset
Sinulla on kaksi vaihtoehtoa valita, mihin haluat paikantaa. Voit ostaa tyhjän tilan ja kääntää sen ravintolaksi, tai voit ostaa tai vuokrata täysin varustetun ravintola-tilan, joka on ottanut pois liikematkustajan ruokapaikan. Entinen antaa sinulle enemmän valvontaa sijaintisi ja miten haluat ravintolan. Jälkimmäisen avulla voit käynnistää nopeammin ja alentaa käynnistyskustannuksia. Mukaan Inc., ravintolamies John Kunkel, omistaja Florida Lime ravintola ketju, arvioi kustannukset vuokrata tai vuokrata uuden ravintolan tilaa $ 22.250 ja $ 26,250 ensimmäisen kuukauden. Tämä sisältää 10 000 - 12 000 dollarin vakuuden, jota et saa seuraavina kuukausina. Jos rakennat tilaa tyhjästä, lisää vielä noin 250 000 dollaria 350 000 dollariin, hän sanoo.
Asennusasetukset
Ravintolan varustukseen voi sisältyä seuraavia suuria kustannuksia: remodeling, keittiövälineet, myyntipisteet, huonekalut, astiat, ruokailuvälineet, liinavaatteet ja pöytäasetukset. Kunkel arvioi näiden kustannusten olevan noin 120 000 dollaria. Lisäksi sinulla on ylläpito- ja toimistotarvikkeiden kustannukset. Jos vuokraat tilaa, joka on täysin varusteltu, sinulla ei ole asennuskustannuksia, mutta maksat korkeamman kuukausivuokran kuin jos otat paljaan rakennuksen. Jos löydät halvalla tarpeeksi tyhjää tilaa ja tarvitset rajoitettua keittiön ja ruokailuhuoneen varusteita, saatat olla parempi sijoittaa ravintolasi. Ota yhteyttä paikalliseen ravintolatoimittajaasi alueellasi ja tarkista Craigslistista selvittääksesi, mitkä kustannukset saattavat olla.
Käyttökustannukset
Kun olet käynnistänyt, sinun on maksettava elintarvikehuollot kuukausittain. Ota yhteyttä paikallisiin toimittajiin, jotka voivat auttaa arvioimaan kuukausittaiset elintarvikekustannukset. Sinun on myös maksettava yhteisiä liikekuluja, kuten markkinointi, työvoima, vakuutus, kirjanpito, puhelimet ja verot. Nämä kustannukset riippuvat siitä, mitä paikalliset toimittajat maksavat alueellasi ja mitä kokkeja, astianpesukoneita, palvelimia ja baarimikkoja maksetaan. Työvoimakustannukset vaihtelevat valtavasti maan eri osista. Tarkkaile näitä kustannuksia ja laskekaa ne kykynsä mukaan parhaiten ennen kuin aloitat. Monet ravintolat asettavat ruokalistan hinnat käyttämällä kaavaa, jossa otetaan huomioon yleiskustannukset ja elintarvikekustannukset.
Talousarvion käynnistys
Jos sinulla ei ole satoja tuhansia dollareita uuden ravintolan käynnistämiseen, sinun on parasta löytää löysä ravintola ja lähestyä omistajaa, joka voisi olla pankki, keskustelemaan yrityksen vuokraamisesta. Sinulla ei ole rakennus- tai sisustuskustannuksia, ja voit suunnitella budjetin yleisten, elintarvike- ja työvoimakustannusten perusteella. Forbesin mukaan ravintolamestari Chris DuPont pystyi käynnistämään Birminghamin, Alabaman, Tau Poco -ravintolansa vuonna 2013 noin 13 000 dollaria, vuokraamalla tyhjän ravintolan tilaa 1000 dollaria kuukaudessa ja tekemällä sisustuspäivityksiä itse.
