Leipomon aloittaminen ei vie paljon. Jos olet jo paistanut, sinulla voi olla suurin osa laitteista, joita tarvitset aloittaaksesi yrityksesi. Raha leipurina vaatii kuitenkin enemmän kuin keittiövälineet, intohimo ja lahjakkuus. Sinun on lähestyttävä leivoa liiketoimintaa, tutkittava oikeudellisia vaatimuksia ja löydettävä kulma, joka erottaa sinut kilpailusta.
Löydä Niche
On kauppoja ja ravintoloita, jotka tarjoavat asiakkaille herkullisia, tuoreita leivonnaisia, kuten leipää, kakkuja ja evästeitä. Sinun täytyy erottua pakkauksesta menestyäksesi. Jos reseptit ovat maukkaampia, se on myyntipiste. Voit myös etsiä reseptejä tai leivonnaisia, joita ei ole myyty kaupungissa. Toinen tapa asettaa itsesi toisistaan on käyttää laadukkaampia ainesosia kuin kilpailu tai tarjota gluteenittomia tai allergiatonta ruokaa.
Tutki lakia
Elintarvikealan yritykset ovat tiukasti säänneltyjä. Opi noudattamaan lakia ennen kuin myyt yhden leivän. Luultavasti tarvitset paikallishallinnon toimiluvan ja myös terveysluvan. Tarvittavat luvat vaihtelevat valtion ja maakunnan välillä, mutta tilojen terveystarkastus on taattu. Kun olet työskennellyt, terveystarkastaja voi tulla säännöllisesti tarkistamaan sinut puhtaudesta, joten sinun on pidettävä yllä standardeja.
Leivonta kotona
Yksinkertaisin, halvin tapa aloittaa yrityksesi on leivonta kotoa. Oman myymälän maksamisen sijaan voit keskustella paikallisten ravintoloiden kanssa tavaran ostamisesta. Voit myös tarjota kotisiirtoja asiakkaillesi alueella. Kotipaistaminen ei kuitenkaan ole aina vaihtoehto, koska jotkut kaavoituskiellot koti- kotitalouksille. Keittiö ei välttämättä täytä terveysosaston standardeja tai se on tarpeeksi suuri käsittelemään tarpeeksi tilavuutta kysynnän täyttämiseksi.
Sanan levittäminen
Leivonnalla on yksi suuri etu moniin yrityksiin nähden: ilmainen näyte on parempi myyntityökalu kuin esite tai suoramainoslehtiset. Aina kun myydät kenellekään, ota näytteitä, jotka auttavat sulkemaan sopimuksen. Jotkut leipomot pitävät maisteluja uusien reseptien näyttämiseksi tai vain uusien asiakkaiden vetämiseksi. Kaikkien tämän avain on "vapaa" - sinun täytyy budjetoida näytteiden menetys nyt siinä toivossa, että se maksaa myöhemmin asiakkaille.
