Indiana on monenlaisia elintarvikealan yrityksiä, ravintoloista ja myymäläkärryistä. Riippumatta siitä, millaista ruokaa palvellaan tai missä tahansa, kaikissa Indiana-elintarvikealan yrityksissä on oltava voimassa olevat luvat ja maksettava tietyt maksut ennen kuin he saavat toimia. Säännökset ovat voimassa lähinnä kansalaisten turvallisuuden suojelemiseksi, koska ruoan valmistelu ja myynti voi olla vaarallista, jos sitä ei tehdä oikein. Ennen kuin aloitat elintarvikealan liiketoiminnan Indiana, sinun täytyy tehdä vähän tutkimusta ja valmistelua.
Selvitä, missä annat ruokaa tai tuotat ruokaa - tämä vaikuttaa siihen, kuinka monta lupaa ja millaisia lupia tarvitset. Voit esimerkiksi myydä tilapäisiä tapahtumia, kuten messuja tai maanviljelijöiden markkinoita, avata ravintolan, valmistaa ruokaa vuokratussa kaupallisessa keittiössä tukkukauppaan tai ostaa elintarviketehtaan.
Ota yhteyttä paikalliseen lääketieteelliseen osastoon ja tiedustele, mitä lupia tarvitset oman elintarvikealan liiketoimintaa varten. Jos elintarvikealan yritys sijaitsee valtion omaisuudessa, kuten ostoskärryssä puistossa tai kahvilassa, joka sijaitsee valtion omistamassa toimistorakennuksessa, sinun on turvattava "vähittäiskaupan elintarvikkeiden perustamisvaatimukset" -paketti Indiana State Department of terveys.
Suunnittele elintarvikealan yrityksesi suunnitelma Indiana-terveysosaston ohjeiden ja palo- ja rakennuspalvelut-yksikön ohjeiden mukaisesti. Poikkeuksena on, jos vuokraat kaupallista keittiötä tai myyntiin tilapäisessä tapahtumassa. Näissä tapauksissa kaupallisen keittiön omistajalla tai tapahtuman järjestäjällä on tarvitsemasi asiakirjat.
Varmista, että sinä ja kaikki elintarvikealan työntekijät ovat saaneet elintarvikekäsittelyä ja turvallisuustodistuksia. Jos haluat löytää luokkasi sijainnit ja ajankohdat, ota yhteyttä läänin terveysosastoon.
Lähetä laitossuunnitelmat, sertifiointitiedot ja asianmukaiset maksut läänin terveelle osastolle, jotta voit rekisteröityä elintarvikealan yritykseksi. Menemättä läpi tätä prosessia, et toimi Lontoon laillisena elintarvikealalla, ja siihen sovelletaan sakkoja. Sinun on ilmoitettava terveysosastolle vähintään 30 päivää ennen kuin avaat elintarvikealan yrityksesi tai annatte ruokaa yleisölle.
