Etelä-Intian keittiö on suosittu kaikkialla maailmassa intialaisten ja muiden kuin intiaanien keskuudessa. Etelä-Intian ravintolat ovat aina surullisia ihmisten kanssa, jotka nauttivat mausteista rikastetuista erilaisista makuista. Etelä-intialaisen ravintolan avaaminen vaatii paljon kovaa työtä ja huolellista suunnittelua.
Tarvittavat kohteet
-
Liiketoimintasuunnitelma
-
taulukot
-
tuolit
-
Keittiölaitteet
-
Valaisimet
-
Taulukoiden keskipisteet
-
Valikkoruudut
-
Kyltit ja kalusteet
-
kokit
-
Tarjoilijat
Etsi ihanteellinen sijainti, joka on käytettävissä Etelä-Intian ravintolan avaamiseksi. Alueen on oltava helposti asiakkaiden saatavilla ja kätevä. Valitse alue, jolla on suuri joukko intialaisia, etenkin etelä-intialaisia.
Kirjoita liiketoimintasuunnitelma, joka sisältää alueen väestötietoja ja miten ravintolasi hyötyy tästä markkinasta. Luo pro forma -tilinpäätökset, joissa kuvataan odotetut tulot, kulut ja voitot. Toinen tärkeä sisältö sisältää henkilöstösuunnitelman, työpäivät ja -ajat. Tämä on kätevä, kun tapaat pankkilainan upseerin.
Valitse Etelä-Intiaan liittyvän ravintolan nimi, kuten Mysore Palace, Madras Mahal tai Dosai House. Nimen pitäisi olla houkutteleva ja osoittaa, että Etelä-Intian ruokaa tarjoillaan.
Kehitä ravintolan ruokalajeja alkupaloja, pääruokia ja jälkiruokia. Joitakin keskeisiä etelä-intialaisia ruokia ovat idli, dosai, medhu vada, uthappam, sambhar, rasam, riisi, pongal, kookospähkinä, upma ja biryani.
Osta sopiva laitteisto ravintolallesi. Tarvitset keittiövälineitä, pöytiä, tuoleja, keskipisteitä, valaistusta, valikkorakenteita ja WC-kalusteita (ks. Resources).
Vuokraa kokkeja ja tarjoilijoita, jotka ovat tehokkaita ja luotettavia. Tarkista kunkin ehdokkaan valtakirja ja tausta sen varmistamiseksi, että hän sopii työhön. Valitse hakijat, jotka tuntevat Etelä-Intian ruokaa, jotta he voivat vastata tarkasti asiakkaan kyselyihin, jotka koskevat ruokaa ja mitä se on valmistettu. Hyvän henkilökunnan saaminen on avain asiakaspalveluun ja johtaa siihen, että asiakkaasi tulevat takaisin enemmän.
