Olitpa päättänyt avata Illinoisin catering-liiketoimintaa valtion suurimmassa kaupungissa Chicagossa tai pienissä Springfieldin, Peorian ja Champaignin kaupungeissa, avain on löytää markkinarako ja erottaa siitä. Suuren italialaisen vaikutuksen vuoksi Illinois on kuuluisa Chicagon tyylistä pizzasta, mutta valtiossa on muita etnisiä vaikutteita. Tarjolla olevat tapahtumat tarjoavat usein sekoitus erilaisia etnisiä elintarvikkeita puolalaisista koirista jibaritoon, joka on paistettu paistinpannuista valmistettu voileipä. Menestyksekkään ateriapalvelun on pystyttävä yhdistämään keskilännen monet etniset makut johonkin heidän asiakkaidensa rakastamaan.
Tarvittavat kohteet
-
Liiketoimintalupa
-
Kaupalliset ruoanlaittovälineet
-
Esiliinavaatteet
-
Tarjoiluastiat ja astiat
Rekisteröi yrityksesi Illinoisin osavaltiossa (katso viiteosa). Maksa asianmukaiset maksut ja selvitä, tarvitsetko erillisen lupakirjan. On myös monia paikallisia kuntia, jotka vaativat erityistä liikennelupaa alueensa tapahtumien hoitamiseksi. Chicago, Rockford, Springfield ja Napier vaativat varmasti lisenssiä, mutta tarkista lisävaatimukset muiden paikallisten kuntien kanssa. Alkoholia sisältäviin ruokailutapahtumiin tarvitaan erillinen alkoholilupa. Alkoholin lisensointia koskevat lisävaatimukset ovat tiukempia kuin perusliiketoimintalupa, joten muista tarkistaa mahdolliset velvollisuutesi ennen alkoholiluvan myöntämistä.
Vuokraa kaupallinen keittotila. Valitse tila, joka perustuu budjettiin ja aiotteko suunnitella potentiaalisia asiakkaita kiertueella. Jos käynnistysbudjetti on pieni, kannattaa ehkä aloittaa kaupallinen tila ja valmistaa ruokia kotona. Tämä vähentää kuukausikustannuksia, kunnes pääset mukavasti vuokraamaan suuremman tilan.
Maksa jäsenmaksut liittyäkseen ammatillisiin catering-organisaatioihin, kuten Kansalliseen Catering-johtajien yhteenliittymään (NACE) tai International Special Events Society (ISES). Tämäntyyppiset organisaatiot mahdollistavat vuorovaikutuksen muiden ravintola-alan jäsenten kanssa ja tarjoavat sinulle tärkeitä yhteyksiä toimittajiin ja tapahtumahallintoihin.
Osta tarjoilupulloja ja ruokia ruokailutapahtumiin. Yritystodistuksen avulla sinun pitäisi pystyä hankkimaan nämä tukkukaupassa, mikä säästää huomattavaa määrää. Tilaa pöytäliinat ja lautasliinat vieraille. On helpompaa aloittaa vankka valkoisella, ja lisää sitten muita värejä ja kuvioita, kun yrityksesi kasvaa. Voit myös vuokrata liinavaatteet, jos varastosi on alhainen, kunnes sinulla on varaa ostaa lisää.
Osta verkkotunnus ja määritä verkkosivusto. Tämä on paras tapa esitellä catering-liiketoimintaa. Sisällytä aiempien tapahtumien kuvia, mutta varmista, että asiakkaat saavat hyväksyntänsä, jotta he voivat näyttää valokuvia ennen lataamista estääkseen tietosuojaongelmia. Voit lisätä potentiaalisia asiakkaita tapahtumakoordinaattoreiden, kuten hääsuunnittelijoiden, morsiamenliikkeiden, kukkakauppojen ja leipureiden, kanssa. Tarjoa suositella palveluitaan asiakkaillesi, jotta tapahtumakoordinaattorit olisivat entistä vastaanottavammat ruokailutoiminnan edistämisessä.
