Jos hillot ja hyytelöt ovat aina osuma kotitekoisena lomalahjana, tai salsaasi ovat vieraat, jotka tekevät sambaa, harkitse luovien ruoanvalmistuksen lahjakkuutta käteiseksi. Kun olet päättänyt elintarviketuotteesta, järjestäkää se. Elintarvikkeiden vähittäiskaupan aloittaminen edellyttää suunnittelua, rahaa ja markkinointitaitoja.
Hanki tarvittava lisenssi. Liiketoimintalupaa ei tarvita vaan myös elintarvikekäyttäjän lupaa. Tutki läänin ja valtion vaatimuksia, jotta saat selville, onko keittiönne - tai komissaari - läpäistävä turvallisuus- ja terveystesti ja tullut sertifioitu. Älä unohda saada etuoikeuslisenssi kerätä myyntiveroa valtiolle. Jotkin kaupungit tarvitsevat myös ylimääräisiä veroja.
Tyhjennä osa keittiön kaappeista, kun haluat säilyttää elintarvikkeen valmistukseen tarvittavat ainesosat ja materiaalit. (Tarkista paikalliset terveysmääräykset; joillakin alueilla kodin keittiöt eivät ole käytettävissä kaupallisiin tarkoituksiin. Jotkut paikalliset terveysvirastot eivät edes salli säilytystä kodeissa.) Pidä juokseva varasto, jotta tiedät tarkalleen, mitä on ja mitä tarvitaan. Esimerkiksi salsaa ei ole mitään järkeä tehdä vain selville, että reseptin täydentämiseksi on saatavilla vain riittävästi säilöttyjä hienonnettuja tomaatteja.
Arvioi tarvittavat laitteet. Elintarvikkeesta riippuen voi olla tarpeen suurempaa jääkaappia, kaupallista laatua, pakastinta ja suurikokoisia keittoastioita ja -välineitä. Terveysosasto voi vaatia myös lisävarusteita, kuten korkean lämpötilan astianpesukone, lämpömittarit, desinfiointiaineet ja turvavarusteet, kuten sammuttimet ja ensiapupakkaukset. Valmistele alue, jolla säilytät elintarvikkeen, kun se on valmis.
Etsi tukku- ja pakkausmateriaalien lähteitä. On okei maksaa täysi hinta hyytelöpurkkeista, jos annat hyytelöä lahjaksi, mutta ei kun voittoa on tavoite. Ero saattaa tuntua pieneltä, ehkä vain 25 senttiä purkista, mutta se lisää nopeasti 100 tynnyrin tarraa. Tarkista toimitusmaksut sekä tukkuliikkeen hinnat. Sisällytä vähimmäisostovaatimukset. Voidaan tarvita brutto (144), mutta jos se on vähimmäisvaatimus, kuinka monta on ostettava.
Kehitä markkinointisuunnitelma. Selvitä, kuka asiakkaasi ovat ja miten ne saavutetaan. Mainoslehdet, mainokset, osallistuminen ruoka-esityksiin, taideteollisuusnäyttelyihin ja maanviljelijöiden markkinoihin ovat mahdollisia markkinoinnin ja myynnin menetelmiä. Älä ole ujo siitä, että ihmiset tietävät uudesta liiketoiminnasta. Ehkä ystävän ystävä tuntee paikallisen iltapäivän keskusteluohjelman tuottajan ja he haluaisivat mielellään osoittaa tuotteen valmistuksen.
Seuraa kaikkia myyntiä ja kuluja erillään kotitalouksien talousarviosta. Päivittäistavarakauppa voi olla siellä, missä suurin osa nopeasti pilaantuvista elintarvikkeista ostetaan, mutta myös tarkastella ravintolaravintoloita. Erota nämä laskut tavallisesta päivittäistavarakaupasta. Liiketoiminnan voitto tai tappio on ilmoitettava tuloverolomakkeilla. Varmista, että jokainen kulu on vähennetty.
vinkkejä
-
Aloita pieni, yhdellä tai kahdella elintarviketuotteella.
Varoitus
Pyydä ruokaliiketoiminnan tuloja verotuksessa.
