Joskus paras tapa saada maapallon ateriapalvelut on aloittaa se oman kodin mukavasti. Tämä vähentää päällekkäisyyttä ja antaa sinulle tutun tilan, josta voit työskennellä. Kotitalouden ateriapalveluyritys vaatii kuitenkin myös tiettyjä lupia sekä luovaa lähestymistapaa markkinointiin, koska sinulla ei välttämättä ole myymälää, johon ihmiset voivat tulla.
Lupa-
Huolimatta siitä, että aloitat ateriapalveluyrityksen kotona, tarvitset edelleen asianmukaisen luvan toimiakseen elintarvikealan yritykseksi. Useimmissa osavaltioissa tämä lupa tulee valtion terveysministeriön kautta, joka tekee siitä laillista valmistella ja myydä ruokaa "julkiseen kulutukseen", toteaa Seattle & King County Public Health Department.
Laitteet
Jotta ruokaa voidaan valmistaa catering-yritykseksi, tarvitset asianmukaisen kaupallisen luokan laitteita ruoan valmistelemiseksi ja tarjoamiseksi. Tähän voi kuulua kaupallisia uunit ja liesi; lämmittimet; hieno kiina, jossa tarjoillaan katettuja ruokia; kaikenlaiset astiat, mukaan lukien hopeaesineet ja ruokailuvälineet; lasitavarat; liinavaatteet ja muut tarvitsemasi tuotteet riippuen tarjoamistasi palveluista.
Elintarviketurvallisuus
Kuten muillekin elintarvikealan yrityksille, sinun - ja kuka tahansa, joka työskentelee kanssanne kotiin perustuvan catering-liiketoimintaa varten - voi myös joutua osallistumaan elintarviketurvallisuusluokkaan. Tähän luokkaan kuuluvat elintarvikkeiden turvallisuuden perusteet, elintarvikkeiden asianmukainen varastointi, lihan turvallinen käsittely ja leikkaaminen, ruoan virheelliseen käsittelyyn liittyvien sairauksien ehkäiseminen ja terveysympäristön viljely- ja ylläpitosäännöt.
Erilaiset käynnistyskustannukset
Kotiin perustuvan catering-liiketoiminnan käynnistyskustannukset voivat vaihdella riippuen siitä, kuinka suuri haluat yrityksesi alusta alkaen. Power Home Biz -sivustossa todetaan, että voit käyttää niin vähän kuin 1000 dollaria aloituskustannuksiin kotiin perustuvassa ateriapalvelussa yli 80 000 dollariin, jos haluat varastoida keittiövälineitä ja muita ammattikäyttöön tarkoitettuja laitteita.
Muita huomioita
Edellä mainittujen vaatimusten lisäksi kotipohjaisen catering-toiminnan aloittamiseksi on ehkä harkittava myös muutamia muita asioita. Ravintolaliiketoiminnan koosta ja tyypistä riippuen saatat joutua ottamaan yhteyttä kaupunkiin, jossa asut, määritelläksesi jäteveden käsittelyohjeet. Ota myös yhteyttä elintarvikealan toimilupia käsittelevään valtion osastoon; voit myös käyttää tätä osastoa tiedustelemaan viinilupia. Kaupungin palo- ja rakennusosastoilla voi myös olla turvallisuuteen liittyviä vaatimuksia elintarvikkeisiin liittyville yrityksille. Useimmilla näistä osastoista on asiakaspalvelu-agentteja, jotka voivat vastata kysymyksiisi, mitä sinun on tehtävä oman liiketoimintasi perusteella.
