Leipomo valmistaa ja myy leivonnaisia, leivonnaisia, leivonnaisia, munkkeja, kakkuja, piirakoita ja kakkuja. Jotkut leipomot ovat erikoistuneet johonkin tiettyyn leivontaan, kuten tuoreisiin leipiin ja bageleihin tai kakut ja piirakat, kun taas toiset tarjoavat laajan valikoiman erilaisia leivonnaisia. On olemassa tiettyjä liiketoimintavaatimuksia, joita haluat harkita, jos haluat omistaa ja käyttää leipomoa kunnolla ja laillisesti.
Lisenssivaatimukset
Kaupallisen leipomon ylläpitämiseksi tarvitaan tiettyjä lupia ja lisenssejä. Leipomoliiketoiminta edellyttää myyjän lupaa, joka tarjoaa verotunnuksen ja yrityksesi liikenneluvan yrityksellesi. Koska yrityksesi myy elintarvikkeiden myyntiä, se edellyttää myös, että hankit elintarvikkeiden myyntiluvan valtio, sekä terveysosaston hyväksyntä. Terveysosasto tarkastaa säännöllisesti, että leipomosi on terveydellinen ja vaaraton.
Vakuutusvaatimukset
Sinun täytyy vakuuttaa leipomosi asianmukaisesti, jotta varmistat, että sinä, työntekijät ja asiakkaat ovat suojattuja. Leipomossasi tulisi olla vakio vastuuvakuutus sekä tuotevastuu, mikä on tärkeää, jos joku sairastuu palvelemastasi elintarvikkeesta tai juomista. Lisäksi leipomossasi pitäisi olla palovakuutus, koska raskaita koneita on vaarassa. Jos sinulla on työntekijöitä, myös työntekijöiden korvausvakuutus on välttämätöntä, koska se suojaa työntekijää, joka loukkaantuu työpaikalla. Muut vakuutukset voivat olla tarpeen, jos käytät franchising-leipomoa tai vuokraat sijaintiasi.
Laitteistovaatimukset
Ennen kuin leipomo voi toimia, on tärkeää hankkia ja valmistaa oikeat laitteet. Tähän kuuluvat uunit ja sekoittimet, joiden kapasiteetti on erilainen ja jotka pystyvät käsittelemään eri tyyppisiä ja eri kokoja. Tarvitset myös näyttökoteloita myytäville elintarvikkeille ja jääkaappeille sellaisten tuotteiden tallentamiseen, joita ei myydä. Kaikkien tämän laitteen on oltava hyvässä kunnossa, jotta leipomo toimii oikein.
Käynnistysvaatimukset
Käynnistysvaatimukset ovat yksinkertaisia, mutta elintärkeitä liiketoiminnassa. Sinun täytyy olla pääoma rakennuksen ja tarvittavien laitteiden ostamiseksi tai vuokraamiseksi sekä materiaalit, joiden avulla varastosi voidaan sijoittaa yhteen. Sinun on myös oltava harkittu liiketoimintasuunnitelma. Vaikka liiketoimintasuunnitelmaa ei välttämättä tarvita, se on varsin tärkeää, jotta autat muodostamaan onnistuneen liiketoimintastrategian.
Henkilöstövaatimukset
Kivissä ei ole henkilöstövaatimuksia, mutta et voi perustellusti käyttää leipomoa yksin. Haluat ehkä harkita jonkun palkkaamista käsittelemään joitakin liiketoimintaan liittyviä tehtäviä, kuten kirjanpito, leivonta tai mainonta. Voit myös harkita jonkun palkkaamista työskentelemään etulaskimella, jos haluat käsitellä esimerkiksi kaikkia takapenkissä olevia leivonnaisia.
