Ajeltu jään liike voi olla hyvä moneymaker, kun sää on kuuma, sijainti on täydellinen ja alue on täynnä ihmisiä, jotka tarvitsevat makea ja kylmä jälkiruoka. Mutta tämäntyyppisen perustamisen tekeminen ei ole niin helppoa kuin jään ja maustettujen päällysteiden tarttuminen ja istuminen takaisin laskemaan rahaa. Ajeltujen jään myynti tuo mukanaan haasteita, jotka voivat merkittävästi estää yrityksen omistajan onnistumismahdollisuuksia.
Kova työ kuumassa säässä
Ajeltu jääliiketoiminta vie enemmän vaivaa kuin jäätä poimitaan pakastimesta tai höyryttää jäätelöä kylpyammeesta. Jää on tullut jonnekin, ja lähde on yleensä raskas lohko, joka on kuljetettava ja käsiteltävä käsin. Jään parranajo vaatii sekä taitoa että käytäntöä, ja sen tekeminen väärin voi jättää pitkän linjan vihaisia asiakkaita, jotka etsivät muualta kesähoitoa. Jos teet myös siirapit käsin, on vaikeaa aliarvioida kyseistä työtä.
Paikkojen löytäminen
Olitpa ajeltu jääliiketoiminta tiili- ja laastitavarakaupassa tai kannettava perävaunu, sijainti on kriittinen. Jos sinulla on seisoo rannalla, on suuri ero rantakadulla ja korttelin päässä merestä. Jos yrityksesi on perävaunu tai vastaava mobiilioperaatio, sinun on seurattava tarkasti, missä asiakkaasi ovat. Erityisesti käynnistysvaiheessa tämä saattaa merkitä mahdollisuutta, että paikallinen pikku liigan paikka tarjoaa suuremman liiketoimintapotentiaalin kuin kirpputori samanaikaisesti. Arvaa väärin, ja se on tuhlattu tilaisuus, joka on huono alariville.
Kilpailu
Koska ajeltu jää tulee yhä suositumpi, kilpailu on lisääntynyt erityisesti kesäkuukausien aikana. Ajeltu jääliiketoiminnan ei tarvitse vain erottua muiden välipalojen ja jälkiruokien joukosta, vaan se voi myös kilpailla muiden ajeltujen jäätelien kanssa. Tämä tarkoittaa, että standardi-makuisten siirappien tarttuminen ei riitä tekemään yrityksesi erottuvaksi. Jos et pysty kehittämään ainutlaatuisia makuja tai luomaan tunnelmaa, joka kiinnittää huomiota kohdemarkkinoilta, et välttämättä pysty ylläpitämään liikennettä, jota tarvitset liiketoimintaa varten.
Kausivaihtelu
Hajotetun jään kysyntä seuraa yleensä säätä - kun se on kuuma, ihmiset kääntävät huomionsa kylmempiin herkkuihin. Tämä ei tarkoita, että ajeltu jään liiketoimintaa ei voi käyttää ympäri vuoden, mutta se merkitsee sitä, että omistajan täytyy mennä ylimääräiselle mailille löytääkseen asiakkaita ja korostamaan kysyntää. Ajeltu jään perävaunu, joka käyttää asetettua aikataulua paikallisten altaiden välillä koko kesän, saattaa joutua työskentelemään puhelimissa voittaakseen paikan yhteisötapahtumissa tai kehittämään suhteita paikallisiin yrityksiin ja kouluihin mahdollisuuksista loppuvuoden aikana.
