Kun intialaiset retket ovat lisääntyneet Yhdysvalloissa, tiffin-palvelut ovat yhä suositumpia. Nykyään asiakkaat voivat tilata lähes kaikenlaista intialaista ruokaa ja nauttia siitä kodin mukavasti. Ulkona syöminen ei ole aina paras vaihtoehto. Monet ihmiset ovat joko liian kiireisiä tai liian korostuneita pysähtymään suosikkiravintolansa jälkeen töiden jälkeen. Voit aloittaa oman tiffin-liiketoiminnan ja toimittaa suolaisia aterioita aivan heidän kynnyksensä.
Tutki paikallisia markkinoita
Varmista ensin, että sinulla on hyvä käsitys tästä liiketoimintamallista. "Tiffin" tarkoittaa pientä ateriaa, joka tarjoillaan yleensä lounaalla tai päivän keskellä. Joissakin Intian osissa se edustaa kevyttä aamiaista tai välipalaa. Tiffin-palvelut ovat suosittuja useimmissa Aasian maissa. Ateriat valmistetaan kotona ja toimitetaan lounaslaatikoissa.
Jos mietit, miten aloittaa tiffin-palvelun kotoa, tutkia markkinoita ja nähdä kuka kilpailijat ovat. Tällainen liiketoiminta toimii parhaiten alueilla, joilla kansainvälinen keittiö on kysyntää sekä indoamerikkalaisissa kaupunginosissa. Riippuen siitä, missä asut, kilpailu voi olla kovaa, joten on tärkeää, että sinulla on vankka liiketoimintasuunnitelma.
Vuonna 2015 Yhdysvalloissa oli yli 5 000 intialaista ravintolaa ja niiden määrä on kasvanut. Noin 10 prosenttia perinteisistä ravintoloista tarjoaa intialaista inspiroitua ruokaa, kuten curry-rub-siivet ja riisipullot. Jos aiot käynnistää kotiin perustuvan tiffin-liiketoiminnan, voit kilpailla satoja ruokapaikkoja vastaan.
Tiffin-palvelun liiketoimintasuunnitelma
Arvioi mahdolliset tulot ja kulut, tutki elintarviketoimittajat ja määritä kohdeyleisösi. Päätä, aiotko tehdä kaiken itse tai palkata työntekijöitä. Voit aloittaa pieniä ja laajentaa liiketoimintaasi voiton kasvaessa.
Selvitä, aiotko palvella yksittäisiä asiakkaita tai kouluja, paikallisia yrityksiä, sairaaloita ja niin edelleen. Toinen vaihtoehto on tarjota häiden, cocktailjuhlien, vuosipäivien ja muiden erityistapahtumien ateriapalvelut. Tiffin-palvelun liiketoimintasuunnitelmassa on myös oltava luettelo ainesosista, tarvikkeista ja keittiövälineistä. Tämä määrittää kustannukset.
Etsi intialaisten yrttien ja mausteiden, currykastikkeiden, basmati-riisin, grammajauhojen, kuskus-ja muiden erikoisruokien tukkukauppiaita. Joitakin esimerkkejä ovat mausteinen ruoka USA, Maya Foods ja Indian Foods Co. Ostaminen irtotavarana säästää tuhansia dollareita.
Opi edistämään tiffin-palveluliiketoimintaa. Tarkista kilpailijat, miten he mainostavat palveluitaan ja mikä tekee niistä onnistuneita. Yleisösi ovat todennäköisesti intialaiset kotitaloudet, vuosituhannet, ruoka-harrastajat ja ihmiset, joilla on kansainvälistä ruokaa.
Esimerkiksi vuosituhannen vaihtelevat elintarviketeollisuutta. Yli 36 prosenttia ilmaisee kiinnostuksensa intialaiseen ruokaan. Vertailun vuoksi vain 21 prosenttia vauvojen pommeista pitää tällaista ruokaa parempana. Siksi markkinointisi on suunniteltava erityisesti sellaisten asiakkaiden houkuttelemiseksi, jotka todennäköisesti ostavat. Verkkomainonta on välttämätöntä.
Täytä oikeudelliset vaatimukset
Tiffin-liiketoiminnan aloittaminen vaatii enemmän kuin intohimoa ruoan ja ruoanlaittoon. Sinun on myös täytettävä tietyt oikeudelliset vaatimukset. Yrityksen nimen rekisteröinnin ja oikeudellisen rakenteen valinnan lisäksi on tärkeää saada lisenssejä ja lupia.
Useimmat valtiot vaativat yleistä liikennelupaa, elintarvikkeiden käsittelylupia ja terveyslupia. Esimerkiksi New Yorkissa toimivien aterioiden on hankittava lupa terveys- ja mielenterveysosastolta riippumatta siitä, kulutetaanko ruoka tiloissa tai pois. Lisäksi on tarpeen rekisteröidä veronumero ja ostaa vastuuvakuutus ja työntekijöiden korvaus, jos aiot palkata työntekijöitä.
Tarkista valtion lakit siitä, miten voit aloittaa tiffin-liiketoiminnan tai kodinhoitopalvelut yleensä. Varmista, että tila mahdollistaa elintarvikepalvelujen loppumisen kodin keittiöstä. Esimerkiksi New Hampshiren osavaltiossa vaaditaan kotitalouksien ruokalupa, joka koskee yli 20 000 dollarin vuotuista bruttomyyntiä. Jos tulosi eivät ylitä tätä määrää ja myy vain elintarvikkeita omalta tilalta tai asuinpaikalta, tämä lupa ei ole pakollinen.
Aiotteko käyttää omaa keittiötäsi tai vuokrata kaupallisen keittiön, tilaa tulee täyttää tiukimmat elintarvike- ja sanitaatiostandardit. Valmistaudu säännöllisiin terveystarkastuksiin. Tarkista kypsennyslaitteiden, jäähdytyksen, ilmanvaihdon, ruoan uudelleenlämmityksen ja sulatuksen, jätteiden hävittämisen ja muiden asiaankuuluvien näkökohtien oikeudelliset vaatimukset. Varmista, että henkilökunta on tietoinen elintarviketurvallisuuskäytännöistä.
