Viime vuosina riippumattomat keittoyritykset ovat tulleet näkyvämmiksi, kun kuluttajat ovat pyrkineet kohti gourmet-, terveitä keittoja eikä tiivistettyjä, säilykkeitä. Jotkut keittoyritykset kulkevat jopa kodeista, kun taas muut erittäin kannattavat aloitti kodin keittiössä ennen siirtymistä suurempaan laitokseen. Jos ajattelet aloittaa kotipohjaisen keittoalan, on joitakin asioita, joista sinun pitäisi olla tietoinen.
Ota yhteyttä paikalliseen tai osavaltion terveysosastoon varmistaaksesi, että sinulla on oikeus käyttää elintarvikealan yritystä kotoa. Useimmat valtiot eivät salli tätä, mutta muutama, kuten New Hampshire ja Alabama, tekevät.
Varmista, että voit seurata valtion ohjeita kotiruokaliiketoiminnassa. Tämä tarkoittaa tyypillisesti sitä, että keittiösi on erotettava kiinteästä ovesta kaikilta kodin asuinalueilta, eikä keittiötä voida käyttää ruoan valmistamiseen ketään kotona. Sinun täytyy rakentaa uusi keittiö asuinkäyttöön.
Päätä, millaista keittoyritystä haluat aloittaa. Voit esimerkiksi käynnistää keitto-toimituksen tai myydä kuivia, pakattuja keittoja verkkomarkkinoilla, kuten Foodzien kautta.
Kehitä keitto-reseptejä, jotka ovat kaupallisesti menestyksekkäitä tutkimalla nykyisiä elintarvikkeiden suuntauksia. Katsokaa resursseja, kuten ruokailutrendejä tai epicuriousia.
Esimerkiksi, jos huomaat, että ancho chilies on yhä suositumpi, voit ehkä kehittää keiton, jossa on tämä ainesosa. Samoin, jos suuntaus kurpitsa keittoihin on loppumassa, voit harkita uudelleen tämän aromin lisäämistä tarjontaasi.
Hanki maakunnan tai valtion oletettu nimitodistus (DBA), työnantajan tunnusnumero (EIN) IRS: ltä ja tarvittaessa verotunnus.
Osallistu elintarvikehallinnon sertifiointiin, jos valtion terveysosastosi vaatii sinua tekemään niin. Kuka tahansa, joka työskentelee sinua varten, joutuu todennäköisesti osallistumaan ruokahoitajan koulutustilaisuuteen.
Lähetä hakemus elintarvikealan yrityksen käyttöön. Eri valtioilla on erilaiset nimet tähän nimenomaiseen lupaan, mutta yleisimpiä ovat elintarvikealan yritys, elintarvikealan vähittäiskaupan perustaminen ja kaupallinen elintarvikealan yritys.
Hanki tarvittaessa keitto- ja toimitustarvikkeita toimittajalta, kuten ULine- tai Nashville Wrapsilta. Saatat myös löytää tarvitsemasi pakkauksen paikallisesta leipomon myymälästä tai kaupallisesta ruoanlaittovälineestä.
Ota yhteyttä paikalliseen terveysosastoon ja pyydä kotikeittiösi tarkastusta. Ne varmistavat, että sinulla on kaikki vaaditut luvat, että keittiö on erillinen kodin asuintiloista ja että työskentelet saniteettitilasta. Tämä tarkastus vaaditaan ennen kuin voit aloittaa kotisi valmistettujen keittojen myynnin.
