Lounaslaatupalveluyritykset palvelevat tyypillisesti yrityksiä, yhteisöjärjestöjä, kouluja, tapahtuman suunnittelijoita ja muita ryhmiä, joiden on ruokittava suuria ihmisiä. Onnistunut liiketoiminta voi olla olemassa olevan ravintola- tai ateriapalveluyrityksen tai itsensä muodostama yritys. Yrityksen koko ja laajuus voivat vaihdella käytettävissä olevan tilan, budjetin ja kohderyhmän mukaan.
Ennakkovastuu
Aivan kuten mitä tahansa liiketoimintaa, sinun on hankittava tarvittavat lisenssit ja luvat ennen yrityksen käynnistämistä. Vieraile valtion toimiston sihteerissä tai paikallisessa toimilupakeskuksessa saadaksesi lisätietoja siitä, mitä sinun on pakko käyttää yrityksenne laillisesti. Sinun tulee myös noudattaa terveysosaston standardeja elintarvikkeiden valmistuksen, varastoinnin ja kuljetuksen osalta. Saatat myös joutua suorittamaan elintarvikealan vakuutussuojan.
Etsi myyjät ja toimittajat
Tunnista elintarvikealan toimittajat, joista voit ostaa tarvikkeita ja materiaaleja. Tarvitset kustannustehokkaita pakkauksia, kuten yksittäisiä kontteja, kertakäyttöisiä hopeaesineitä, elintarvikekääreitä, lautasliinoja ja mausteita. Riippuen siitä, valmisteletko ruokaa tai käytät valmiiksi pakattuja syötäväksi kelpaavia ruokia, saatat tarvita myös ruoanvalmistuslaitteita ja keinoja laatikon lounaiden turvalliseen kuljettamiseen, kuten kylmäkuorma-auton.
Määritä liiketoimintalogistiikka
Saatat joutua palkkaamaan työntekijöitä, jotka auttavat sinua markkinoimaan yritystäsi, täyttämään tilauksia, luomaan aterioita ja toimittamaan niitä. Liiketoimintasuunnitelman ja markkinointisuunnitelman luominen voi auttaa sinua selvittämään nämä logistiikat sekä auttamaan tunnistamaan tiettyjä tuotetarjouksia ja hintapisteitä. Harkitse esimerkiksi low-end-deli-sandwich-lounaslaatikkoa, jossa on evästeen ja pullotetun veden pohjahinnoittelurakenne, ja voit toimia tarjoamalla gourmet-lounaspaketteja, jotka sisältävät tarjouksia, kuten pasta-ruokia, maustettua kuohuvettä, tuoreiden hedelmien astioita ja vihanneksia ja herkullisia jälkiruokia.
Markkinoi yrityksesi
Markkinapalvelut kohde-väestölle. Tähän voisi sisältyä kouluja, yliopistoja, suuria yrityskomplekseja, yrityksiä ja tapahtuman suunnittelijoita. Hinta lounaslaatikon ateriat kilpailevat kilpailukykyisesti ja etsiä keinoja kehittää pitkäaikaisia sopimuksia ja rakentaa toistuvaa liiketoimintaa. Esimerkiksi sopimukseen, jossa annetaan lounaspaketteja jokaiselle paikalliselle kauppakamarin lounaalle tai korkeakoulun rekisteröintipäivälle, saat enemmän voittoja ja enemmän viittauksia kuin ruokailu jotain kertaluonteista peruskoulun luokan kenttäretkiä.
