Elintarvikepalveluyritys on kilpailukykyinen ala, ja ennakoiva ravintolaomistaja etsii aina hyviä neuvoja siitä, miten tehdä liiketoimintansa paremmin. Kun olet juuri aloittamassa ravintolatoimintaa, sinun tulee noudattaa joitakin perusvaiheita, jotka voivat auttaa sinua luomaan vankan perustan yrityksesi aloittamiselle.
Keskity asiakkaaseen
On sanomattakin selvää, että ravintolan pitäisi yrittää palvella parasta mahdollista ruokaa, mutta se, mitä voit tehdä toisistaan erillään muista ravintoloista heti alusta alkaen, on tapa, jolla kohtelet asiakkaita ja asetettua tunnelmaa.
Keskity nopeaan ja tehokkaaseen palveluun, etenkin liikelounasjoukkoon. Useimmat lounaan ravintolan ihmiset ovat aikataulussa, ja hidas palvelu varmistaa, että he eivät kokeile ravintolaa uudelleen. Nopea ja tehokas palvelu auttaa tekemään hyvän vaikutelman. Varmista, että kaikki työntekijät, jotka ovat yhteydessä yleisöön, ovat miellyttäviä ja hyödyllisiä. Luo asiakkaan tervehdysprotokolla, jota kaikkien työntekijöiden on noudatettava, ja varmista, että asiakas suhtautuu myönteisesti, kun haastat työntekijöitä, jotka eivät noudata menettelyä.
Ravintolasi pitää olla aina puhdas, jopa kiireisimpien kiireiden aikana. Ihmiset eivät ehkä muista ravintolassa olevasta pihasta, mutta he varmasti muistavat sotkun, jota he kokivat syödessään. Puhdas ravintola, mukaan lukien vessat, on välttämätön menestyksen kannalta.
Valmistaudu
Ravintolan käynnistäminen voi olla kallista. Saatat huomata, että käytät enemmän kuin odotit, ja tulosi eivät ole sitä, mitä olit laskenut. On tärkeää asettaa tavoitteesi yrityksellesi, mutta voit halutessasi laajentaa näitä tavoitteita, kun aloitat. On tärkeää, että ensimmäisten kuukausien käyttöpääoma on käytettävissä, koska ravintolatoiminnan aloittaminen voi olla taloudellisten resurssien valuminen. Mitä enemmän alennat käynnistyskustannuksia, sitä paremmin valmistaudutte selviytymään.
Kun käsittelet yleisöä, sinun on tarkoitus tulla tilanteisiin, joita et ehkä ole koskaan valmistautunut. Irate-asiakkaat, varkauksien aiheuttamat tappiot ja pysyvät kunnallisvaati- mukset saattavat lopettaa enemmän kuin olet odottanut. Se auttaa sinua ottamaan joitakin kursseja ajanhallinnasta ennen liiketoiminnan aloittamista ja tekemään joitakin tutkimuksia vaikeiden tilanteiden käsittelystä. Mikään ei korvaa kokemusta tosiasiallisesta tilanteesta, mutta jos voit valmistaa henkisesti paremmin, pystyt käsittelemään monia tilanteita, joita varmasti kohtaat.
