Arkkitehdit ovat erikoistuneet alueen suunnitteluun. Yksi hyvä syy käyttää arkkitehtiä on, että heidän näkemyksensä ja kokonaisvaltainen lähestymistapa jättää oven auki laajenemiseen. Kaupallinen keittiösuunnittelija voi antaa teille toimintasuunnitelman, joka perustuu käyttökokemukseen. Arkkitehti voi tarkastella nykyistä toimintaa ja suunnitella keittiön toimimaan tehokkaasti ja tehokkaasti. Hän voi antaa sinulle mahdollisuuden kasvaa vauhdissa, jonka olet asettanut nykyiseen tilaan. Myöhemmin voit muuttaa sitä, mitä sinulla on toiseen paikkaan tai useampaan paikkaan. (Katso viite 1.)
Tarvittavat kohteet
-
Olemassa olevien laitteiden luettelo (yksityiskohdat)
-
Suurin laajennuslaitteiden luettelo
-
Varastointivaatimukset
-
Jäähdyttimen / pakastimen vaatimukset (yksityiskohdat)
-
Pääsy paikalliseen terveysosastoon
-
Arkkitehtoninen laajennussuunnitelma
Tee yksityiskohtainen luettelo olemassa olevista keittiövälineistä. Ota mittanauha ja merkitse kunkin laitteen koko. Tarkista tietosi ja lue energiaa - sekä sähkö- että kaasu- ja ilmanvaihtovaatimuksia. Etsi laitteen etiketti asianmukaisilla tiedoilla. Ota kuva laitteesta ja tarrasta tai rekisteröi mallinumero ja valmistaja.
Tee toinen luettelo laitteista, joita olet ostamassa. Ota yhteyttä keittiön toimittajaan ja katso niiden vaihtoehtoja. Pyydä tavarantoimittajaa leikattuja arkkeja, joissa on tiedot korvaavista laitteista. Varmista, että se on riittävän suuri odotettua kasvua varten ja huomioi kaasun, sähkön ja ilmanvaihdon lisääntyminen. Jos ostat käytettyjä laitteita, tarvitset toimittajaa käyttämään laitteita koskevia tietoja siitä, mitä laitteesi käyttävät. Tähän on sisällyttävä fyysinen tila.
Laske tallennustarpeesi. Tämä voidaan tehdä arvioimalla, kuinka paljon neliömetriä on nyt käytössä, kuinka monta hyllyä on ja mitat sekä kaikki olemassa olevat varastotilat yhdistettyinä. Katsokaa nyt, miten lisääntynyt keittiön toiminta vaikuttaa maksimitehoon. Ovatko erikoismateriaalisi määränne kaksi kertaa, kolme kertaa tai osa siitä nykyiseen tilanteeseen verrattuna? Varastoitujen raaka-aineiden määrä voi kasvaa vastaavasti. Säilytys voi olla paikan päällä tai sen ulkopuolella, jos tarvitset on keittiössä, kun sitä tarvitaan. Tähän kuuluu myös ruoanvalmistusalue, työntekijöiden lukumäärä, jotka tekevät työtä, ja niiden tarpeelliset tilat (wc- ja muutos- ja vaatetusvarastot).
Katso tarkasti jäähdyttimen / pakastimen vaatimukset. Onko olemassa paksuusvaatimuksia tai eristystä? Harkitse apuvirtalähdettä kuljettamaan kalliita tai eksoottisia ainesosia pitäviä avainlaitteita. Lisää tämä vakuutukseen, jos et ole jo katettu.
Aloita hyväksynnän saaminen terveydenhuollon osastoilta, jotka ovat toimivaltaisia prosessin alussa. Kysy neuvoa ja konsulia. Monilla terveystarkastajilla on ajantasaista tietoa energiaa säästävistä ja uusimmista kaupallisista keittiövälineistä ja alan asiantuntijoista. Säännöt voivat olla monimutkaisia, varsinkin jos olet paikallisen ja valtion tarkastuksen alaisena, tai liittovaltion, jos myyt aterioita tai tuotteita. On paljon yksityiskohtia, jotka voidaan kehittää etukäteen ongelmien välttämiseksi myöhemmin. Konkreettisia elementtejä keittiöstäsi on selvitettävä, kuten käsipesuallas, liesituulettimet, rasvakaivot, astianpesukoneen koko, tilavuus ja huppu.
Ota yhteyttä kaupalliseen keittiön arkkitehtiin ja / tai insinööriin, joka auttaa sinua laatimaan yksityiskohtaisen suunnitelman kaupallisesta keittiön suunnittelusta. Jos teet kotitöitä, se auttaa arkkitehteja, jotta he voivat keskittyä mallisuunnitelmaan ja säästää rahaa ja aikaa ja luoda hyvät yhteydet terveystarkastajiin.
vinkkejä
-
Tarkista kansallisista laitetoimittajista yksityiskohtaiset tiedot samankokoisista kaupallisista keittiöpäivityksistä.
Ota yhteyttä vanhoihin asiakkaisiin mielipiteistään ja kutsu heidät henkilökohtaisesti uuteen avaamiseen.
Varoitus
Varmista, että arkkitehti vastaa uudessa suunnittelusuunnitelmassasi OSHA-standardeja.
Tarkista myös palokunnassa käyttöaste- ja palontorjuntakoodit.
