Jäädytetyn elintarvikkeen liiketoimintasuunnitelman laatiminen edellyttää arvostusta jäädytetyn elintarvikealan ainutlaatuisen dynamiikan puolesta. Jäädytettyjen elintarvikkeiden liiketoiminta sisältää vihannesten, äyriäisten ja lihan, leipomotuotteiden ja laajan valikoiman valmisruokia. Suuret yritysasiakkaat asuvat alalla, kuten Bird's Eye, Stouffer (Nestlen omistama) ja Pillsbury. Jäädytettyjen elintarvikkeiden liiketoiminnassa on ainutlaatuisia valmistus-, jakelu- ja kasvualan haasteita.
Valmistus
Kaikki jäädytetyt elintarvikkeet edellyttävät jalostusta, jotta ne saadaan tuoreesta ja pakastetusta tilasta. Jäädytettyjen elintarvikkeiden liiketoimintasuunnitelmassa on oltava suunnitelma tuotteen valmistamiseksi elintarvike- ja lääkeviraston ohjeiden mukaisesti. FDA kehittää kuluttajansuojan ja -turvallisuuden periaatteita, jotka sisältävät ainesosien käytön ja sanitaation tuotannon elintarvikkeiden saastumisen estämiseksi.
Koska tuotteet on tarkoitettu ihmisravinnoksi, jäädytettyjen elintarvikkeiden liiketoimintasuunnitelmassa on yksilöitävä ainesosien hankintalähteet, valmistus- ja toimihenkilöstön koneet ja laitteet sekä johtaminen.
Jakelu ja myynti
Jäädytetyt elintarvikkeet vaativat erityistä kartingia paikalliseen jakeluun - kylmävarastointiautoihin ja kylmävarastoihin. Jäädytettyjen elintarvikkeiden suurin jakelukanava on suuret supermarketit. Jäädytettyjen elintarvikkeiden tapauksessa myymälöissä on rajallinen kapasiteetti, joten kilpailu tilasta kylmässä tapauksessa on kovaa.
Uusien tuotteiden käyttöönottoon on aina otettava huomioon tuotteen kyky saavuttaa näyttö tilaa jäädytetyssä tapauksessa. Jälleenmyyjien on tehtävä yhden tuotteen korvaaminen tai laskeminen, jotta uudemmat merkinnät näkyvät. Myynnin kasvu saavutetaan laajentamalla uusille alueille tai uusille vähittäismyyntipisteille olemassa olevilla alueilla.
Jäädytettyjen elintarvikkeiden markkinointi on suunnattu pääasiassa kaupan teollisuudelle. American Frozen Food Institute (AFFI) on kansallinen ammattiliitto, joka edustaa pakasteiden jalostajia, toimittajia ja markkinoijia. AFFI: n yli 500 jäsenyritystä edustaa yli 90 prosenttia Yhdysvalloissa tuotetuista pakastetuista elintarvikkeista.
Liiketoimintasuunnitelmassa tulisi olla strategioita, joilla kehitetään hyödyllisiä suhteita AFFI: n jäsenyyteen osallistumalla alan yleissopimuksiin. Liiketoimintasuunnitelmaan voi sisältyä strategia käyttää kaupallisia mainoksia uuden tuotteen tuomiseksi alalle tai pyrkimys lisätä olemassa olevan tuotteen näyttelykotelon kiinteistöjä ehkä korostamalla sen suosio kuluttajien keskuudessa.
kuluttaja
Kuluttajat tulevat jäädytettyjen elintarvikkeiden sektoriin ensisijaisesti käyttömukavuuden ja pitkän käyttöiän vuoksi. Jäädytetyt elintarvikkeet ovat tulleet pitkälle TV: n edessä kulutettujen maukkaiden illallisten varhaisesta kuvasta. Tänään jäädytetyt elintarvikkeet luottavat yhä enemmän ylivoimaisiin makuaineisiin tuoreita elintarvikkeita vastaan. Laaja kuluttajaprofiili jäädytettyjen elintarvikkeiden ostajille saattaa olla työssäkäyvien naisten kanssa.
Liiketoimintasuunnitelmassa on yksilöitävä sen ainutlaatuinen kuluttajafranchising demografisesti ja käytettävä näitä tietoja kasvutavoitteiden laatimiseksi. Liiketoimintasuunnitelma saattaa heijastaa strategioita, joita voidaan saavuttaa houkuttelemalla eri kuluttajasegmenttejä, kuten yksittäisiä miehiä, mainonnan ja myynninedistämisen kautta.
