Hotellit toimivat 24 tuntia vuorokaudessa. Jotta tämä toiminta olisi onnistunut, osastojen tulee viestiä ja työskennellä yhdessä tarjota asiakkailleen laadukasta asiakaspalvelua. Kulissien takana olevien hotellien kävijöiden on oltava näkymättömiä, joten heille taataan miellyttävä oleskelu ja haluavat palata myöhemmille matkoille. Hotelliliiketoiminnan menestyksekäs toiminta on tarkoitettu päänvarteen asettamiseen ja hyvän kokemuksen tarjoamiseen.
Vastaanotto
Vastaanotto on hotellin pelastuslinja. Vastaanoton henkilökunta tervehtii mahdollisia vieraita puhelimessa ja saapuvia vieraita sisäänkirjautumisen yhteydessä. He asettavat sävyn koko vieraskokemukselle. Vastaanotossa on oltava henkilökunta 24 tuntia vuorokaudessa, tyypillisesti kolmessa vuorossa. Varausten tekeminen ja tarkistuslomakkeiden suorittaminen, etupaneelin virkailija käsittelee vierasongelmia, antaa tietoa ja toimii viestintäkeskuksena muille osastoille. Päiväsiirtotyöntekijät suorittavat tarkat tiedot, ottavat vastaan uusia varauksia ja koordinoivat siivouspalveluita, jotta voit hallita puhtaiden ja käytettävissä olevien huoneiden luetteloa. Iltapäivän henkilökunta suorittaa sisäänkirjautumisen, vastaa puhelimiin ja vie hotelli hiljaiseen aikaan. Yön yli -henkilöstö suorittaa yleensä päivittäiset tarkastukset ja tekee tiivistä yhteistyötä turvallisuuden kanssa varmistaakseen, että kaikki vieraat ovat turvallisessa ympäristössä.
Taloudenhoito
Siivousosasto on olennainen osa hotellin toimintaa. Sekä huoneiden että yhteisten tilojen puhtaus on välttämätöntä, jos hotelli tarjoaa miellyttävän kokemuksen. Kassalle on puhdistettava huolellisesti huone. Kaikki vuodevaatteet ja liinavaatteet on poistettava ja korvattava puhtailla. Kylpyhuoneissa on oltava desinfioituja ja mattoja. Jos vieras pysyy yli, sänky on tehtävä uudelleen, tuoreen liinavaatteet ja lattiat imuroidaan. Hotellin yhteiset tilat on myös puhdistettava päivittäin. Käytävillä on oltava imuroitu ja julkiset kylpyhuoneet puhdistettava ja varastoitava uudelleen. Harjoitushuoneet, uima-allasalueet, kokoushuoneet ja muut alueet olisi otettava mukaan tarpeen mukaan. Vähintään kerran vuosineljänneksessä on suoritettava raskaita puhdistusaineita, kuten pesuaine, pesuikkunat, kääntävät patjat, kiillotuslattiat ja shampoo-matot.
Ruoka ja juoma
Useimmat hotellit tarjoavat jonkinlaista ruokaa ja juomaa riippumatta siitä, onko kyseessä täyden palvelun ravintola tai yksinkertainen mannermainen aamiainen. Keittiöpäällikkö tai kokki luo valikoita ja valvoo elintarvikkeiden tilaamista, valmistelua ja toimittamista. Ravintolatoiminnan laajuudesta riippuen muu henkilökunta voi sisältää sous-kokkeja, prep-kokkeja ja astianpesukoneita. Ravintolapäällikkö on vastuussa palkkaamisesta, kouluttamisesta ja aikataulusta. Mikäli hotelli tarjoaa myös häät- ja kokouspalvelut, juhla- ja toimintojen johtajat käsittelevät varauksia ja hallitsevat tapahtuman virtausta.
Tilojen hallinta
Hotellissa on monia työosia, jotka vaativat jatkuvaa huoltoa ja korjausta. Rakennuksen koosta riippuen yhden tai useamman kokopäiväisen huoltomekaniikan tulisi olla henkilökunnassa. Tarvitaan LVI-, sähkö- ja muiden mekaanisten ongelmien asiantuntemusta. Huoltohenkilöstö voi myös olla vastuussa hotellin syistä, mukaan lukien maisemointi, parkkipaikat, lumenpoisto ja ulkouima-altaiden ja kylpylöiden käyttö.
Markkinointi
Vastaanotto voi varata varauksia, mutta omaisuuden markkinointi on välttämätöntä liiketoimintaa varten. Verkkosivusto on välttämätön ja sen pitäisi tarjota online-varausvaihtoehto. Monet ominaisuudet sopivat yhteen suurempien matkailusivustojen kanssa, jotka tarjoavat varausmahdollisuuksia. Hospitality-messut mahdollistavat kiinteistöjen näyttämisen palveluissaan, kuten häät, konferenssit, golfpaketit, perhelomapaketit ja muut erikoismarkkinat.
