Ravintolasopimus on enemmän kuin keskustelu elintarvikkeista, juomista ja sisustuksesta paperilla. Itse asiassa catering-sopimus on oikeudellinen ja sitova kirjallinen sopimus, jossa hahmotellaan elintarvikealan toimittajan ja asiakkaan väliset palveluvaatimukset. Hyvin kirjoitettu ruokailusopimus antaa selkeän käsityksen molempien sopimusosapuolten velvoitteista, aikatauluista ja maksuvaatimuksista. Kun kirjoitat oman catering-sopimuksen, varmista, että hoidat kaikki ruokailupalvelun odotukset, menettelyt, maksut, vastuuongelmat ja toimituspäivät.
Kerää tärkeitä asiakastietoja, joita tarvitaan catering-sopimuksen toteuttamiseen ja kirjoittamiseen. Luo lomake, jossa pyydetään asiakkaalta seuraavia tietoja: asiakkaan nimi, osoite, puhelinnumero ja sähköpostiosoite, toiminnon päivämäärä ja tietty sijainti, toiminnon aloitusaika ja odotettu kesto sekä odotettujen asiakkaiden määrä - aikuiset, lapset, ja myyjät, kuten valokuvaajat ja DJ: t. Aseta nämä tiedot sopimuksen ensimmäisiin kohtiin tarvittaessa ja säilytä lomake myöhempää käyttöä varten.
Sisällytä yksityiskohtainen kustannuserittely elintarvikkeiden ja muiden tarjoajien tarjoamien palvelujen osalta. Voit välttää väärinkäsityksiä catering-palvelun tarjoajan ja asiakkaan välillä antamalla seuraavat tiedot: henkilöstön ja palvelimien suhde asiakkaisiin, valikko ja tarjottavan palvelun tyyppi (buffet, lounas illallinen tai palveluiden yhdistelmä), maksullinen hinta tuntihinta henkilökunnalle, annettujen juomien tyyppi ja muut asiaankuuluvat tapahtuman yksityiskohdat sekä tapahtuman arvioidut kokonaiskustannukset.
Huomioi kaikki ruokailupalvelun kustannukset per henkilö, vuokrat, mukaan lukien laitosten vuokrat, asennusmaksut, siivousmaksut, ylityökulut, annoskoot, ylimääräisten asiakkaiden palkkiot ja maksamattomat tilimaksut. Huomaa myös erityispalvelut, kuten liekeissä olevat ruoka-aineet tai samppanjaperunoiden rakentaminen ja kaataminen, sekä niihin liittyvät maksut. Jos asiakas odottaa toimittavansa alkoholijuomia, sopimuksessa on otettava huomioon kaikki korkkimaksut.
Aseta sopimukseen maksu, joka sisältää kaikki edellä mainitut kustannukset sekä verot ja palkkiot. Saman lausekkeen tulisi sisältää maksuaikataulu. Tavallisissa catering-sopimuksissa maksetaan perus- tai säilytysmaksu, joka kattaa elintarvikkeiden peruskulut ja aloittaa sopimuksen. Lisäksi arvioidun hinnan lopullinen maksu on yleensä odotettavissa viimeistään kolme työpäivää ennen tapahtumaa - tarkka päivämäärä on määriteltävä sopimuksessa. Määritä myös päivämäärä, joka on pian tapahtuman jälkeen, kun maksut suoritetaan lopullisesti, kuten ylimääräiset vieraat, ylityöt, rikkoutumiset jne. Sopimuksessa on selkeästi mainittava käytäntösi, jotka koskevat hyväksyttäviä maksutapoja, kuten käteistä, luottokorttia, sekkejä tai sertifioituja varoja. pitopalvelut.
Tapahtuman tiedot saattavat muuttua odottamattomasti, ja sinun pitäisi neuvotella palautussopimusten ehtojen tai catering-sopimuksen peruuttamisen osalta. Sopimuksen erottamista koskevan lausekkeen sisällyttäminen suojaa catering-omistajaa ja asiakasta jatkuvasta vastuusta ja maksuista. Määrittele talletuksen palauttamista koskevat ehdot tai lisämaksujen arvioiminen catering-sopimuksen katkaisemiseksi.
Kuvaile tarvittavat toimenpiteet sopimuksen rikkomiseksi. Varmista ennen sopimuksen allekirjoittamista, että molemmat osapuolet ovat tietoisia siitä, kuka on vastuussa asianajajan palkkioista oikeudenkäynnin yhteydessä. Voit myös sisällyttää mahdollisuuden etsiä sovittelua konfliktien ratkaisemiseksi, jos haluat välttää kalliita oikeudellisia maksuja.
vinkkejä
-
Vältä kehotusta aloittaa rento ja ystävällinen sopimus. Ateriapalvelun suorittaminen maksaa paljon aikaa ja rahaa, ja sinun on oltava varma, että maksatte asianmukaisesti tarjoamastasi elintarvikkeesta ja suorittamistasi palveluista. Jos esimerkiksi et halua sisällyttää säännöstä, jonka mukaan asiakkaan on maksettava baarimestarin ylityöstä, ja tapahtuma viivästyy, palkkareille maksetaan ylitöitä, mutta se tulee ulos varoista, ei asiakkaan.
Varoitus
Jos asiakkaan sekki palautetaan maksamatta jostain syystä, pankki veloittaa sinulle maksun. Sopimukseen olisi sisällyttävä maksu maksuista, joita asiakkaan pankki- tai luottokorttiyhtiö ei noudata.
