Kun otat harppauksen leipomon myyntiedustajalta yrityksen omistajalle, ajattele uudelleen hinnoittelustrategiaasi vastaamaan ammatillista tilaa. Harkitse, mitä kukin tuote maksaa, mutta älä unohda lisätä yleiskustannuksiasi. Kun olet tajunnut kokonaiskustannuksesi, olet valmis hinnoittelemaan tavaranne markkinoille.
Helppo osa
Kukin leivottuja kohteita sisältävien ainesosien kustannukset ovat yhteensä ja lisäävät aikaa. Kysy itseltäsi, kuinka paljon ansaitsisit, jos työskentelisitte jonkun toisen kaupassa. Kuvaa kustannukset, jotka aiheutuvat leivän, evästeiden tai tuottamien tuotteiden kokonaismäärästä, ei erän mukaan, jotta se olisi mahdollisimman yksinkertainen. Voit hajottaa sen eriin tai yksittäisiin kappaleisiin myöhemmin.
Yleiskustannukset ja markkinointi
Yleiskustannuksiin sisältyvät välilliset kustannukset, kuten energia - kaasu - ja sähköntuotanto, vakuutus, toimistotarvikkeet ja viestintäkulut, mainonta mukaan lukien. Näiden kokonaismäärä jaetaan niiden päivien lukumäärän mukaan, joita käytät päiväpäivänä. Harkitse myös kysyntää ja vallitsevia hintoja. Paljon leipureita valmistaa kaurapuuroa rusinoita, mutta vähemmän macaronia - niin macaroons voidaan hinnoitella hieman korkeammaksi. Jos teet piparkakkuja taloja varten, sinulla on ainutlaatuinen tuote, jolla voi olla korkeampi hintalappu.
