Kuluttajien mieltymysten ja elintarvikkeiden näkemysten tutkiminen on elintärkeää elintarvikkeiden valmistajille, vähittäismyyjille ja markkinoinnin asiantuntijoille. Elintarvikealan yrityksessä aistinvaraiset tutkijat pyrkivät selvittämään, mitä kuluttajat pitävät ja miksi, mutta myös siitä, voivatko kuluttajat kertoa eron, kun valmistaja vaihtaa tai korvaa yhden tai useamman ainesosan. Kolmiotestaus on tutkimusvaihtoehto, jolla on etuja, jotka tekevät siitä hyvän tutkimusvälineen ja haittapuolet, jotka voivat tehdä sen käytön vaikeaksi.
Kolmiotestauksen tavoitteet
Kolmiotestaus on syrjivä menetelmä, jossa käytetään ero- ja herkkyyskokeet. Eroustestit toimivat mittarina kahden tuotteen välisten erojen määrittämiseksi. Herkkyyskoe määrittää, muuttaako valmistusprosessin tai tuotteen ainesosat merkittävästi elintarviketuotetta. Esimerkiksi budjettirajoitukset voivat aiheuttaa elintarvikkeiden valmistajan harkitsevan kalliiden ainesosien korvaamista halvemmille. Jos useampia vaihtoehtoja on, kolmion testaus voi auttaa määrittämään, mikä vaihtoehto on lähinnä alkuperäistä.
Edut ja edut
Kolmiotestauksella on yksinkertainen asennus ja suunnittelu, joten se on helppoa ja kustannustehokasta suurille ja pienille yrityksille. Tarvitset vain kolme - kuusi näytettä, joista kukin koostuu kahdesta muuttumattomasta tuotteesta ja yhdestä muutetusta tuotteesta kullekin paneelin edustajalle. Koska erotuskolmion testissä ei ole oikeaa tai väärää vastausta, analyysi koostuu yksinkertaisen prosenttiosuuden laskemisesta. Esimerkiksi ehkä 60 prosenttia paneelijoista ei voinut havaita eroa muuttumattomissa ja muuttuneissa tuotteissa. Herkkyyskoe-analyysissä käytetään chi-neliöjakaumaa sen määrittämiseksi, ovatko oikeat vastaukset - paneelit, jotka eivät kykene kertomaan, mikä tuote on erilainen, - ennalta määrätyn vertailuarvon ylä- tai alapuolella. Chi-neliöjakauma on monimutkainen tilastollisen todennäköisyyden laskenta, jossa tulokset summataan ja neliöitetään. On parempi jättää aistinvarainen tutkija.
Suurimmat haitat
Monista eduistaan huolimatta kolmion testaus on altis vääristymille, virheille ja vaikutuksille, jotka voivat tuottaa epätarkkoja tuloksia. Joitakin yleisimpiä haittapuolia, jotka keskittyvät pääasiassa testausympäristöön, ovat paikkatietoisuus, ärsykevirheet ja ehdotusvaikutus. Esimerkiksi suorassa linjassa toimiva näytenäytön järjestys voi tuottaa sijaintitilanteen, jossa paneelit valitsevat useimmiten keskinäisen näytteen parittomaksi. Näytteet, joissa kohteet eivät ole identtisiä, voivat aiheuttaa ärsykevirheen, jossa paneelien jäsenet olettavat, että kohde, joka saattaa näyttää jopa hieman erilaiselta, on oikea vastaus. Ehdotusvaikutus syntyy, kun paneelikeskustelut vaikuttavat toisiinsa ilmaisemalla mielipiteitä tai osoittamalla niiden reaktioita.
Neutralisoivat haitat
Yksinkertaiset vaiheet voivat auttaa minimoimaan kolmion testaukseen liittyviä haittoja ja parantamaan tulosten tarkkuutta. Esimerkiksi näytteiden näyttäminen kolmiossa suoran viivan sijaan poistaa keskinäisen näytteen. Huolehtimalla siitä, että kohteet ovat keskenään identtiset, poistetaan näkyviä eroja, jotka kannustavat paneelien valitsemaan kohteen vain siksi, että se näyttää erilaiselta. Paneelien eristäminen, jotta he eivät näe tai puhu toistensa kanssa, eliminoi mahdollisuuden, että paneelilaiset vaikuttavat toisiinsa. Lisäksi on tärkeää, että testimonitori toimittaa vain testin suorittamiseen tarvittavat ohjeet, koska liian monet tosiasiat tai vihjeet voivat johtaa paneelien päättelyihin odotusten perusteella.
