Oman Donut-myymälän omistaminen voisi olla hauska ja herkullinen tapa viettää päiväsi, varsinkin jos nautit leivonnasta, aikaisin aamusta ja tarjoilee asiakkaille makeaa herkkuja. Kuten mikä tahansa liiketoiminta, sijainti on avain, ja älykäs nimi, hyvin tutkittu liiketoimintasuunnitelma ja toiminnan ymmärtäminen vie sinut pitkälle. Jotta voit aloittaa päivittäisten munkkien valmistamisen, sinun on hankittava keittiö, varusteiden ainesosien varasto ja muutamia muita kohteita myymälän varustamiseen.
vinkkejä
-
Yrittäjät, jotka haluavat avata donits-myymälän, joutuvat ostamaan laajan valikoiman laitteita, kuten donitsiöljyt, koneita taikinan valmistamiseksi, tallettajan ja pitkän luettelon pienemmistä keittiötarvikkeista. Lisäksi he tarvitsevat kassakoneen ja varusteet varaston aulassa.
Donuttien tekeminen
Ensimmäinen huomio on yrityksesi laajuus. Pienemmät kaupat käyttävät manuaalista prosessia luomaan munkkeja, kun taas suuremmat kaupat käyttävät suurempia, automatisoituja laitteita. Työskentele välittäjän kanssa hinnoittelemaan laitteita ja tekijöitä ennakoiduissa myynti- ja tuotantotavoitteissasi, samalla kun valitset laitteita, jotka pystyvät käsittelemään laajennetun tuotannon, kun yrityksesi kasvaa.
Aloita donitsiruiskulla, yksi välttämättömimmistä laitteista, jotka vaihtelevat työtason malleista niihin, jotka tarvitsevat useita jalat keittiötilaa. Paistinpannun rinnalla tarvitaan korjaus, jota käytetään hiivakorkeiden munkkien valmistamiseen. Jälleen koko vaihtelee ja riippuu tuotannon mittakaavasta. Tarvitset teollisuuskokoisen sekoittimen ja leipomotelineet ja -alustat, jotka pitävät prosessinne ja valmiit munkit. Suuri työpöytä ja joko manuaalinen munkkileikkuri tai donut-leikkauskone auttavat luomaan tuotetta. Tarvitset myös tallettajan, jota kutsutaan myös pisaraksi, joka on laite, joka pudottaa munkkeja rasvakeittimeen.
Päättääksesi munkkeja, tarvitset lasitaulukoita, joissa on lisäsäiliöitä ja -astioita juuri tähän tarkoitukseen. Tarvitset myös keittiön mittakaavan, sopivan kokoiset mittakupit, leipurin lämpömittarin, uuniliinat, kaupalliset vierintätapit ja muut käsityökalut ja -välineet. Jos sijaintisi ei ole jo perusasioita, kuten nieluja ja jääkaappi, tarvitset myös ne.
Alkuperäinen ainesosan luettelo
Sinun raaka-ainesosien alkuperäisen varastonne on tiedettävä donitsi-valikosta ja valittava ainesosat vastaavasti. Tähän kuuluvat suuret määrät jauhoja, sokeria, maitojauhetta, munia, leivinjauhetta ja hiivaa. Lisää tähän kaikki erikoisaineet tai täyteaineet, kuten karkkipisarat tai hienonnetut pähkinät.
Asiakkaiden palveleminen
Aseta donut-myymälän etuosa näyttökoteloineen, jotta voit näyttää teoksesi. Lisää työtaso, kassakone ja kahvinkeitin sekä kylmäkotelo, jotta voit pitää kylmät juomat myynnissä. Lisää muutamia pöytiä ja tuoleja asiakkaille, jotka haluavat pysyä ja nauttia niiden munkkeista, ja joko omistaa jonkin verran tilaa tai omistaa itsenäisen pöydän kahvin mausteille, lautasliinoille ja roskasäiliölle.
Muut näkökohdat
Harkitse ostamalla kassakone, joka toimii kirjanpito-ohjelmiston kanssa, joten työntekijät voivat kirjautua sisään ja ulos kassakoneen kautta. Voit hallita taloudellisia toimintoja valitsemalla kirjanpito-ohjelmiston, joka voi myös seurata ja mahdollisesti automatisoida kirjanpitojärjestelmän osia.
Tarpeesi saattavat vaihdella myymälän koon ja laajuuden ja valitsemasi sijainnin mukaan. Jos satut ostamaan olemassa olevan donits-myymälän tai suljetun ja nyt uudelleen avaamisen, saatat pystyä hankkimaan paljon mitä tarvitset vanhalta yritykseltä. Lisäksi jos tarvitset kiinni budjetista, tutkia käytettyjä laitteita, joita myydään usein merkittävällä alennuksella uusista laitteista.
