SWOT-analyysiä käytetään informaatiotyökaluna ja tyypillisesti sisällytetään yrityksen liiketoimintasuunnitelmiin. Esimerkiksi, jos ehdottaisin rakentaa ostoskeskuksen Ohio-maaseudulle, mainitsen liiketoimintasuunnitelmassani SWOT-analyysin, jossa korostan suunnitelman vahvuuksia (S), heikkouksia (W), mahdollisuuksia (O) ja uhkia (T).
vahvuudet
SWOT-analyysikaaviossa vahvuudet on kirjoitettu kaavion vasempaan yläosaan. Tämä alue on se, jossa korostettaisiin ravintolateollisuuden sisäisiä positiivisia ominaisuuksia. Sisäiset attribuutit ovat ravintolapalveluiden piiriin kuuluvien ravintoloiden ominaisuuksia. Esimerkiksi jotkin SWOT-analyysit voivat sisältää modernit keittiövälineet, omistetun pääkokin, matalan yläpuolisen, ensisijaisen vähittäiskaupan sijainnin, lisääntyneen viinikaupan, tunnetut franchising-tuotemerkit ja yhden lajin reseptit.
heikkoudet
SWOT-analyysikaaviossa heikkoudet on kirjoitettu kaavion oikeassa yläosassa. Tämä alue on se, jossa korostettaisiin ravintolateollisuuden sisäisiä negatiivisia ominaisuuksia. Negatiiviset sisäiset attribuutit ovat edelleen ravintolapalveluiden piiriin kuuluvia ravintoloita. Esimerkiksi jotkin SWOT-analyysin attribuutit voivat sisältää korkean henkilöstön vaihtuvuuden, pienet valikkokohdat, rajoitetut viinivalinnat, alhainen henkilöstön moraali, huono ilmapiiri ja tunnelma, huono asiakaspalvelu ja vanhentuneet ruoanlaittovälineet.
Mahdollisuudet
SWOT-analyysikaaviossa mahdollisuudet on kirjoitettu kaavion vasempaan alakulmaan. Tämä alue on se, jossa tuodaan esiin ravintola-alan ulkoiset positiiviset ominaisuudet. Nämä ominaisuudet eivät kuulu ravintolateollisuuden hallintaan, mutta ominaisuuksien hallinta voisi hyödyntää ravintolansa kasvattamista. Esimerkiksi jotkin SWOT-analyysin ominaispiirteet voivat sisältää laadukkaan Zagat-luokituksen, kasvavan talouden, vähentyneet elintarvikevalmisteita koskevat säännöt, muutamia kilpailijoita markkinoilla, tuoreiden tuotteiden hinnan laskun ja kasvavan väestön määrän.
uhat
SWOT-analyysikaaviossa uhat on kirjoitettu kaavion oikeassa alakulmassa. Tämä alue on se, jossa korostettaisiin ravintolateollisuuden ulkoisia negatiivisia ominaisuuksia. Nämä ominaisuudet eivät kuulu ravintolateollisuuden hallintaan, mutta ominaisuuksien hallinta on ymmärrettävä paremmin estääkseen ravintolan kasvun vahingoittumisen. Esimerkiksi jotkin SWOT-analyysin attribuutit saattavat sisältää esimerkiksi keittiön leviämisen lisääntymisen, pienen paikallisen väestön, öljyn ja kaasun hinnan nousun, uudet USDA-määräykset, vähimmäispalkan nousun ja huono kippiautot.
