Sandwich-kaupat ovat suosittuja ruokapaikkoja lähiöissä ja kaupunkikeskuksissa. Usein he ovat erikoistuneet pitkiin ja paksuihin voileipiin, joita kutsutaan hoageiksi, bulkkeiksi, sankareiksi ja hiomakoneiksi, riippuen siitä, mikä osa maasta olet. Jotta voit menestyä sandwich-kaupassa, sinun on oltava hallinnassa kaikilla liiketoiminta-alueilla.
Laki ja koodit
Elintarvikkeita palvelettaessa sinun on oltava tietoinen ja hyvin perehtynyt paikallisten hallintoelinten asettamiin lakeihin, terveyttä koskeviin sääntöihin ja standardeihin. Tutki lakeja ja tapaa paikallista terveysosastoa varmistaaksenne, että kaikki liiketoiminnan näkökohdat ovat koodin mukaisia. Terveysosaston sulkeminen koodin rikkomisesta riippumatta siitä, kuinka kauan tai miksi, voi vakavasti vahingoittaa ruokailijan mainetta yhteisön kanssa. Asianmukaisuus huolehtii tämän estämisestä ja pitää asiakaskuntaa jatkuvasti terveessä ja puhtaassa ympäristössä.
Allekirjoitus
Kehitä allekirjoituksen voileipä- tai sandwich-linjaa, joka on saatavilla vain kaupassasi, jotta asiakkaat voivat vetää. Laita uusia pyörii vanhoihin suosikkeihin, kuten kuumaan ja mausteiseen grillattuun juustoaineeseen, joka auttaa inspiroimaan uusia ideoita. Kehitä useita ideoita ja kokeile asiakkaita, jotta voit selvittää, mitä myydään ja mitä ei. Gimmick, kuten 12-jalkainen sandwich-kilpailu, jossa ruokailijat haastetaan viimeistelemään koko voileipä tunnissa palkinnon saamiseksi, auttavat luomaan buzzia sandwich-myymälälle.
Asiakaspalvelu
Asiakaspalvelu on olennainen osa mitä tahansa liiketoimintaa, mutta paikkaan, jossa tarjoillaan ruokaa, se voi auttaa säilyttämään asiakaskuntasi. Elintarvikkeita valmistettaessa on aina muuttujia, ja virheitä tapahtuu. Ottaa positiivinen ja tehokas asiakaspalvelu rutiini, joka korjaa virheet sekä mennä yllä ja pidemmälle pitämään asiakkaat tyytyväisinä, palauttavat asiakkaat, vaikka niiden järjestys olisi väärässä.
Markkinointi
Julkisuus ja markkinointi ovat ratkaisevan tärkeitä sandwich-myymälän menestyksen säilyttämiseksi. Talousarviosta riippuen televisio- ja radio-mainokset auttavat luomaan yrityksellesi brändin. Myös sivusto, jossa potentiaaliset asiakkaat voivat katsella valikkoa verkossa, on myös hyödyksi. Paikallislehdessä tai lentokoneessa painettu kuponki auttaa ajamaan liiketoimintaa niille, jotka eivät muuten antaisi kaupalle kokeilua. Pidä ilmaista lehdistöä ja tiedotusvälineille huomiota hyväntekeväisyyteen, kuten kodittomien kattojen tarjoamiseen voileipillä viikon ajan. Kirjoita tapahtumasta lehdistötiedotteessa, joka ilmestyy ilmaiseksi, jos sanomalehti ottaa sen vastaan.
