Kotitekoisen leivän myynti voi olla sekä harrastus että tapa tehdä ylimääräistä rahaa. Paras paikka aloittaa leipomotuotteiden myynti on markkinoilla. Tämä tarjoaa alustan ruoan esittelylle yhteisölle ja antaa sinulle mahdollisuuden saada palautetta usein asiakkailta. Jos markkinoiden pysähtyy hyvin, voit haarautua ja myydä leipääsi hotelleille, kahviloille ja ravintoloille.
Tarvittavat kohteet
-
Liiketoimintalupa
-
Leipomolupa
-
Markkinapaikat
-
Pöytä
-
Ostoskassit
-
Kortti
Tutki, mitä lisenssejä tarvitset leivän myymiseksi. Käy paikallisessa oikeustaloissasi selvittääksesi, mikä osasto käsittelee leipomolupia. Sinun on hankittava oikeudellinen dokumentaatio, joka osoittaa, että keittiö on hygieeninen ja että leipäsi on turvallista syödä. Tarvitset myös liikeluvan, koska sinun on maksettava veroja kaikista tuloista.
Etsi paikallinen viljelijöiden markkinat. Käy markkinoilla ja tee muistiinpanoja jo olemassa olevista kojuista. Kilpailu ei välttämättä ole huono asia. Selvitä, kuka toimii markkinoilla, ja tiedustele kentän vuokraamisesta.
Päätä, mitä leipää aiot myydä. Tee monenlaisia erilaisia; valkoinen, täysjyvä, karu, kylvetty, makea. Arvioi leivät kilpailukykyisesti, mutta varmista, että sinulla on hyvä voittomarginaali. Ainesosien, ajan, sähkön ja polttoaineen kustannukset.
Valmistaudu ensimmäiseen kaupankäyntipäivään. Etsi tasainen pöytä, joka on tarpeeksi suuri tuotteiden näyttämiseksi. Osta paperipusseja käärimään helmiä tai kerää vanhoja ruokakauppoja. Tee merkkejä kortin varastosta eri leipätyypeille ja anna nimi ja hinta. Tee merkit värikkäiksi, jotta ne erottuisivat.
Ota mukaan asiakkaita, jotka vierailevat stallissasi. Kerro heille leipää ja ehdottaa asioita, joita se sopii hyvin. Viipaloi muutama leipä ja anna näytteitä potentiaalisille asiakkaille.
