Siirtyminen voin valmistamisesta ystävillesi ja perheellesi voin valmistamiseksi julkiseen myyntiin avaa oven mahdollisesti menestyvälle liiketoiminnalle. Hyvin kehittyneet liiketoiminta- ja markkinointisuunnitelmat ovat välttämättömiä, sillä riippuu siitä, kuinka hyvin yrityksesi organisoituu ja sijoita ja markkinoi tuotetta. Kun on kyse siitä, miten ja missä kotitekoisia voita myydään, ajattele luovasti löytää kannattavimmat mahdollisuudet.
Tutkimus valtion mökin elintarvikelainsäädäntö
Vaikka ei jokainen valtio säätele mökin elintarviketeollisuutta, ne, jotka eivät voi päättää, miten ja missä voit myydä kotitekoista voita. Valtion lait voivat esimerkiksi rajoittaa myyntiä maanviljelijöiden markkinoihin ja yhteisötapahtumiin, tai ne voivat antaa sinulle mahdollisuuden myydä kotitekoista voita missä tahansa. Tietoa mökin ruokasäännöksistä on saatavilla valtion maatalousministeriöltä. Kuitenkin jopa valtiot, joilla ei ole määräyksiä, kannustavat tyypillisesti mökinruokavalmistajiin tekemään tuoteturvallisuuskokeita ja saamaan koulutusta turvallisesta tuotannosta ja pakkausmenetelmistä.
Sijoita tuote
Oikean kohdemarkkinoiden luominen edellyttää, että teet useita tärkeitä päätöksiä. Yksi tärkeimmistä on päättää tuotteen sijoittamisesta. Koska kotitekoinen voita ei ole asiakkaiden nähtävissä joka päivä, voit sijoittaa tuotteesi luonnonmukaiseksi, ylelliseksi tai gourmet-tuotteeksi. Näin voit määritellä kohdemarkkinasi, ja se tarjoaa lähtökohdan kotitekoisen voin erottamiseksi pääkilpailusta: suurista yrityksistä ja meijerivalmistajista.
Vähittäismyyntipisteet
Koska kotitekoinen voi on helposti pilaantuva ruoka, sinun on valittava mahdolliset myyntipisteet huolellisesti. Harkitse pakkaus-, lämpötilansäätö- ja toimitusmenetelmiä - varsinkin jos olet juuri aloittamassa ja toiminut tiukassa budjetissa. Uusien yritysten yhteisiä myyntipisteitä ovat kirpputorit, maanviljelijöiden markkinat ja paikalliset ruokakaupat. Harkitse kotitekoisen voin markkinointia paikallisiin - mieluiten hyväpalkkaisiin - ravintoloihin joko elintarvikkeiden ainesosana tai tarjottuina vähittäismyyntipisteinä.
Oikean lähestymistavan kehittäminen
Vaikka aluksi olet se, joka tavoittelee potentiaalisia ostajia, luo strategia, jonka tarkoituksena on tuoda ostajat sinulle. Yksi tapa saada altistus on kirjoittaa voin paikallisissa ja kansallisissa elintarvikekilpailuissa, kuten World Dairy Expo -messuilla, ja voittaa palkintoja. Tällainen huomio luo buzzia tuotteestasi ja antaa sinulle mahdollisuuden markkinoida kotitekoista voita "palkituksi." Tämä on hyödyllistä luottamuksen luomisessa ja asemasi nostamisessa alan asiantuntijan asemaan.
