Sokeria tuotetaan korjatusta sokeriruo'osta tai sokerijuurikkaasta ja sitä käsitellään sokerimyllyllä. Jauhatusprosessi uuttaa mehua juurikkaista ja sokeriruo'osta jauhamispaineella. Uutettu sokeri etenee puhdistusprosessin avulla, joka poistaa epäpuhtaudet. Sokeria jalostetaan edelleen eri rakeisiin ja valkaistaan kalkkikivellä. Punajuurimassaa voidaan myydä naudanrehun täyteaineelle ja ruokosellua voidaan polttaa biomassapolttoaineena. Sokeritehtaiden tilintarkastukset laatustandardien, tarkkuuden ja säännösten noudattamisen osalta
Varmista, että sokeriruo'on maatilalähteet toimittavat sokeriruo'on määrätyn määrän. Vahvista laskutuslaskut, jotka heijastavat sitä, että tehdas maksaa sokeriruo'on sopimushinnan.
Tarkista laitteen toimintakyky. Vahvista laitteiden huoltotiedot. Varmista, että kylmät sulattimet, kattilat, tislaajat ja muut laitteet täyttävät paikalliset määräykset ja määräykset siitä, mikä on hyväksyttävää ja mitä tarvitaan sokerin valmistuksessa.
Haastattele satunnaisista työntekijöistä otettua näytettä varmistaakseen, että työntekijät koulutetaan vastaavasti yrityksen laadunvalvontatoimenpiteisiin. Kysy edellisen vuoden aikana tapahtuneista turvallisuustapahtumista. Tarkista, ovatko nämä tapaukset dokumentoitu työturvallisuus- ja työterveyshallinnon (OSHA) onnettomuustapauksissa.
Vahvista tehtaan tuottamat sokerityypit. Ruskea sokeri, turbinado, "raaka" sokeri ja valkoinen pöytä sokeri valmistetaan eri menetelmillä. Arvioi tehtaan valmistamien eri sokerituotteiden valmistusmenetelmät. Vertaa näitä menetelmiä alan standardeihin.Esimerkiksi ruskea sokeri valmistetaan jättämällä jonkin verran melassia sokeriin sentrifugin läpi kulkiessa. Turbinado on höyrytetty eikä keitetty epäpuhtauksien vähentämiseksi. Niin sanottu "raaka" sokeri on sokeri, jota ei ole valkaistu tai puhdistettu hienoksi viljaksi. Arvioi, täyttääkö valmistettujen tuotteiden laatu yhtiön dokumentoidut laatuvaatimukset lopullisen laadun tarkastuksen kautta kulkevien epäpuhtauksien määrän osalta.
Tunnista jokaisen sokerityypin pakkaus. Mittaa kuluttajien vähittäismyyntipakkausten pakkausmerkinnät liittovaltion lääkeviraston vaatimusten mukaisesti.
