Elintarvikkeiden myynti vähittäiskaupan myymälöissä on tullut yhä menestyksellisemmäksi liiketoiminnaksi erikoiskokkeilla, käsityöläisillä, maanviljelijöillä ja ihmisillä, jotka vain nauttivat omien allekirjoitustuotteiden luomisesta. Kestävien elintarvikkeiden ja paikallisten hankintojen suosio on tehnyt pienistä tuotemerkeistä, paikallisista tuotteista ja omistetuista mausteista suurta kysyntää ravintoloissa, kaupoissa ja supermarketeissa, mutta elintarvikealan rakentaminen vie enemmän kuin hienoja tuotteita. Voit menestyä oikean elintarviketuotteen ja järjestetyn markkinointi- ja jakelustrategian avulla.
Hanki kaupallisesti hyväksytty keittiö
Voit myydä maataloustuotteita suoraan, mutta sinun täytyy valmistaa tai valmistaa ruokaa hyväksytyssä keittiössä, joka täyttää terveys- ja sanitaatiostandardit. Sinun täytyy vuokrata, vuokrata tai asentaa kaupallinen keittiö, joka läpäisee terveysvaatimukset, on asianmukainen ilmanvaihto, pitää elintarvikkeet turvallisissa lämpötiloissa, ja sillä on riittävät puhdistus- ja sterilointitoiminnot. Voit jakaa keittiön ravintolassa, leipomossa tai lisensoidussa ruoanlaitoksessa, mutta sinun täytyy ottaa ruokaa turvallisuuteen, saada elintarvikekäyttäjien lupa, saada säännöllisiä tarkastuksia ja hakea kaikkia sovellettavia lupia ja lupia. Koulut, kirkot ja paikalliset kansalaisryhmät voisivat käyttää tarkastettuja ja sertifioituja keittiöitä, joissa voit valmistaa ruokaa turvallisesti laillisesti.
Tutkimuksessa sovellettavat liittovaltion ja valtion säännöt
Meijerituotteet ja juustot kuuluvat tiukkojen liittovaltion säännösten piiriin, joten sinun on rekisteröidyttävä elintarvike- ja lääkevirastoon ja noudatettava elintarviketurvallisuuden modernisointilain ohjeita. Tarvitset tukkukauppiaiden liikenneluvan ja sen on noudatettava paikallisia rekisteröinti- ja tuotanto-ohjeita. Jos kypsennät ruokaa, sinun on jäähdytettävä ne nopeasti ja säilytettävä turvallisesti 41 asteessa tai sitä alhaisemmassa lämpötilassa kuuden tunnin kuluessa. Tarkista paikallisen toimiluvan ja terveydenhuollon osastolta täydellinen luettelo säännöistä ja menettelyistä, jotka koskevat myytävien elintarvikkeiden tyyppiä.
Suunnittele houkutteleva pakkaus
Sinun täytyy löytää myymälöitä ja markkinoita, jotka ovat valmiita myymään tuotteitasi, ja ne edellyttävät todisteita siitä, että noudatat hyväksyttyjä menettelyjä ja lakeja. Houkutteleva pakkaus on välttämätöntä asiakkaiden houkuttelemiseksi ja tuotteiden turvallisen ja ammattimaisen näyttämiseksi. Supermarketit edellyttävät todennäköisesti UPC- tai PLU-koodia rekisterin skannaukseen, jonka voit saada itsenäisesti tai jälleenmyyjän kautta. Suunnittele hyllystävä, biohajoava paketti, joka houkuttelee asiakkaita ja esittelee ruokasi parhaalla mahdollisella tavalla. Kuluttajille on sisällytettävä pakkausmateriaalit ja ravitsemukselliset tiedot, lämmitysohjeet ja tuotetiedot. Joitakin tuotteita myydään painon mukaan, joten tarvitset luotettavia mittakaavoja etikettitulostimilla, jotka tarkastetaan paikallisten painojen ja mittausten toimistojen toimesta.
Aseta tuotteet kilpailukykyisesti
Luo markkinointikampanja verkottumalla ystävien, yhteistyökumppaneiden, sosiaalisen median yhteystietojen, paikallisten ravintoloiden ja kaupunkilehtien ja -lehtien kanssa. Voit lähettää näytteitä paikallisille elintarvikekritikoille ja -kirjoittajille, mainostaa ruokaa festivaaleilla ja messuilla sekä myydä tuotteita maanviljelijöiden markkinoilla. Yritä laskea tukikontit, jotka vastaavat tuotteen kuvaa. Jos myyt terveellisiä elintarvikkeita tai kasvisruokia, kokeile terveysruokakauppoja, käsityöläisten leipomoita, luonnollisia elintarvikeliikkeitä ja kasvisravintoloita. Anna jokaiselle tukiasiakkaalle henkilökohtainen huomionne ja käännä varastot aina hyllyille ja poista tuotteet ennen kuin ne vanhenevat tai tulevat unappetizing. Kysy esimiehiltä, voitko asettaa taulukon näytteiden toimittamiseen ja elintarvikkeiden markkinointiin ajoittain. Jos työstä tulee liian vaikea käsitellä, keskeytä uusien asiakkaiden lisääminen, kunnes palkkaat apua tai laajennat tuotantokapasiteettia.
