Palkkien kirjanpito-ohjelmisto toimii yhdessä tietokoneistettujen myyntipisteiden ja komponenttien, kuten luottokorttiterminaalien, kassalaatikoiden, kosketusnäytön tilausmonitorien ja kaikkien muiden laitteiden käyttämiseen käytettävien laitteiden kanssa. Ohjelmisto pitää kirjaa kaikista kohteista, hinnoista, tuotteista, varastoista ja myynnistä, jotka palvelimet, baarimikot ja johtajat ovat kirjoittaneet. Monet menestyksekkäät juomalaitokset luottavat POS-järjestelmiin ja kirjanpito-ohjelmiin useista syistä.
Tuotteiden seuranta
Yksi baari-POS-järjestelmissä käytetyn kirjanpito-ohjelmiston tärkeimmistä piirteistä on kyky seurata tiettyjen kohteiden myyntiä ja suosio - tai sen puuttumista -. Joka kerta cocktailpalvelimen tai baarimestarin avaimet missä tahansa sekoitusjuomassa, pullotetussa juomassa, alkoholin päivityksessä - hyvin likööri vs. ylähylly - tai mikä tahansa muu, jota myydään ja tarjoillaan baarissa, ohjelmisto pitää sen yksityiskohtaisena tietona.Käyttäen tiettyjä raportteja, baarin omistajat ja johtajat voivat tarkasti määrittää, mitkä kohteet ovat parhaita ja pahimpia myyjiä, sekä mitä aikoja tiettyjen tuotteiden myynnin huippuajat voivat olla.
Varastojen hallinta
Baari- ja ravintola-kirjanpidon ohjelmistoja käytetään myös talon takana olevan varaston ja varaston seurantaan. Baarijohtajilla on tyypillisesti järjestelmä, jossa luetellaan vaaditun kaluston nimellismäärät kullekin tarjoamalleen alkoholijuomalle tai juomalle. Juomien myynnin voittomarginaali määritetään annosten lukumääräksi viinipullon, olutpullojen tai olutpullon tapauksessa. Useimmat laitokset syöttävät nämä luvut POS-järjestelmiinsä ja myynti kehittyy, kun ohjelmisto laskee käytetyn, myydyn, jäljellä olevan ja tarvitsemansa tuotteen määrän esiasetettujen parien täyttämiseksi.
Varkauden valvonta
POS-bar-kirjanpito-ohjelmiston käyttö varastonhallintamenetelmänä on myös yksi tehokkaimmista tavoista estää työntekijän varkaus tai ainakin löytää sen lähde. Vähemmän kuin rehelliset baarimikot voivat päästä pois huomattavasta varkaudesta, kun sallitaan pääsy laitoksen kahdelle arvokkaimmalle resurssille: alkoholille ja kassalaatikolle. POS-kirjanpito-ohjelmisto voi olla punainen lippu baarien omistajille, jotta se voi tutkia mahdollisia varkauksia palkin takana, kuten juomien sulkemista ja välilehtiä. Kun varastot eivät vastaa POS-raportteja, baarin omistajat voivat olla varoituksessa baarimestareille, jotka varastavat. Ja koska kaikkien työntekijöiden on kirjauduttava POS-järjestelmään tehtäviensä suorittamiseksi, voit suorittaa lisää raportteja, jotta näet, milloin ja kuka tietyt kohteet on asetettu ylös.
Jätteiden vähentäminen
Palkkien kirjanpito-ohjelmisto voidaan ohjelmoida auttamaan määrittelemään, kuinka paljon laitosta menee hukkaan, kuinka paljon jätettä häviää ja kuka tuhlaa alkoholia. Monet baarit sisältävät muutamia avaimia niiden tilausjärjestelmään, jotka jäljittelevät jätettä. Joka kerta, kun asiakas palauttaa juoman, roiskuu, tehdään virheellisesti tai luovutetaan, baarimikko on syytä syöttää se asianmukaisesti, vaikka maksua ei suoritettaisi. Jos raporttisi osoittavat, että osa jätteestäsi johtuu par raporteista ja viinavarastojen eroista ja varkaudesta ei ole ilmeistä, se voi osoittaa, että baarimikot ovat "ylikäyttöisiä". Baarien kirjanpito-ohjelmisto voi lopulta auttaa määrittämään, pitäisikö baarimiehiä uudelleenkouluttaa.
Käteinen, luotto- ja neuvontaraportointi
Koska baarimikot ja palvelimet käyttävät POS-järjestelmää myyntiin, hyväksyvät maksut, käyttävät luottokortteja ja syöttävät kärjen määriä, kirjanpito-ohjelmisto seuraa myös kaikkia käteis- ja luottotapahtumia ja -menettelyjä. Baarien omistajat ja johtajat käyttävät raportteja, jotka osoittavat, kuinka monta liiketoimintaa tehtiin käteisellä, luottokorttityypin mukaan - kuten Visa, MasterCard tai Discover - ja kuinka paljon kukin yksittäinen palvelin tai baarimikko teki vihjeissä.
