Rakkautesi ruoan ja ravintoloiden kanssa, yhdessä pienen lahjakkuuden kanssa, voi saada joitakin ylimääräisiä tuloja tai jopa kokopäiväistä työtä. Voit ottaa useita eri polkuja maksamaan ravintolaraporttien kirjoittamisesta, joka tunnetaan myös nimellä elintarvikekriitikko. Nämä polut poikkeavat ensisijaisesti kohdepaikoista ja aikarajoituksesta. Riippumatta siitä, millä polulla valitset, ensimmäiset vaiheet ovat samat.
Etsi julkaisu, jonka haluat myydä ravintolakatselmuksestasi tai tulla elintarvikekriitikoksi. Tämä voi olla paikallinen sanomalehti, ruoka-aikakauslehti tai verkkosivusto. Tarkasteltaessa sanomalehteä tai aikakauslehteä tarkista, onko sillä jo säännöllinen ravintola-arvostelija. Et todennäköisesti pysty syrjäyttämään perustettua kolumnisti. Vaihtoehtoisesti voit halutessasi aloittaa ruoka-blogin ja julkaista ravintolaraportit. Työskentely kolumnisti-asemaan sanomalehdessä edellyttää sitoutumista osa- tai kokopäiväiseen työhön, kun taas ajoittain lähettäminen aikakauslehtiin tai oman blogin kirjoittaminen antaa sinulle mahdollisuuden työskennellä niin monta tuntia kuin haluat.
Lähetä kysely kohdejulkaisuun, jossa kysytään, hyväksyykö se ravintolaraportteja. Jos kaikki menee hyvin, sinulta kysytään todennäköisesti testiä. Jos ei, etsi toinen julkaisu ja toista prosessi. Kun sinulla on tarkistuspyyntö, tutki julkaisua sen tyylin määrittämiseksi, jotta voit kirjoittaa sen mukaisen katsauksen.
Valitse paikallinen ravintola, jota kohdejulkaisu ei ole vielä tarkistanut. Tämän ravintolan pitäisi olla paikallisesti omistettu ravintola, ei ketju, ja se on ollut avoinna vähintään muutaman viikon ajan. Käy ravintolassa useita kertoja eri aterioissa, jos mahdollista. Varmista, että ravintola ei tiedä, että olet tarkistamassa sitä.
Kirjoita arvio ravintolasta. Peitä tärkeät tiedot ravintoloista, kuten nimi, sijainti, tuntia ja keittiön tyyppi. Käytä kuvailevaa kieltä keskustellaksesi keittiön, ilmapiirin ja palvelun laadusta. Lähetä arvostelusi julkaisuun tai julkaise se elintarvikeluettelossasi.
Jatka julkaisemalla arvosteluja blogissasi tai hae julkaisuja. Sinun täytyy rakentaa työryhmä, kun etsit pysyvää asemaa. Ole valmis hylkäämään monta kertaa, kun työskentelet maksamalla ravintolaraportteja.
