Ravintolaprojektin on täytettävä useita erilaisia kriteerejä, mukaan lukien alueen kaavoituslaki, jonka ravintolassa on. Suunnittelussa on myös voitava hyötyä ravintolan omistajalle, vastata ravintolan työntekijöiden tarpeisiin ja tarjota miellyttävä ilmapiiri suojelijoita. Suunnittelun tekeminen on siis korkea järjestys, mutta voit estää sen tutkimalla olemassa olevia ravintolapalveluja ja saamalla objektiivisen kuvan suunnitelmastasi. Onnistuneen suunnitelman ensisijainen etu on henkilökohtainen tyytyväisyys suunnitelmallasi rakennetun kannattavan ravintolan näkemiseen.
Hanki luettelo kaavoitusrajoituksista, jotka liittyvät ravintolarakentamiseen kaupungin kaavoitustaulusta.
Piirrä näkymä ravintolan ulkopuolelle. Voit tehdä luonnoksen olemassa olevista ravintoloista peräisin olevista valokuvista, jotka ovat samanlaisia kuin teema ja sijainti. Luonnos auttaa sinua visualisoimaan valmiin ravintolan ja ohjaa ravintolan pohjapiirroksen suunnittelua, jota kutsutaan myös suunnitelmaksi. Aloitat nyt pohjapiirroksen, joka on ylhäältä katsottuna ravintolan sisustuksesta.
Piirrä suorakulmio paperille, jonka sivuilla on sama suhde kuin piirroksessa piirrettyyn ravintolaan. Voit yksinkertaistaa tätä tehtävää käyttämällä asteikolla 1 jalka 1 tuumaa tai 1 senttimetri.
Kirjoita reunan pituus jokaisen reunan vieressä. Tee tämä jokaisesta jäljellä olevasta reunasta, jonka piirrät piirrokseen.
Piirrä viivasegmenttejä, jotka edustavat ravintolan sisätilojen ylhäältä katsottavaa näkymää. Tarvitset keittiön, kylpyhuoneiden ja toimistojen seinät. Sinun on myös viitattava vaiheessa 1 tekemäsi kaavoituslakiluetteloon, jotta vältät rakennusmääräyksiä rikkovien seinien sijoittamisen. Jos tarvitset lisää huoneita, vedä ne seinille.
Piirrä kylpyhuoneiden ovien, uunien, jäähdytysyksiköiden, nielujen ja wc: iden yläosaa. Voit oppia, miten nämä suunnitelmanäkymät näkyvät tarkastelemalla olemassa olevia ravintoloita. Etsi nämä piirustukset sellaisilta sivustoilta kuin La Musein sisustussuunnittelu, Grup USA ja EV Studio.
Piirrä suunnitelmanäkymät asiakaspaikkojen istuimiin ja muihin tarvikkeisiin.
Piirrä erilliset paperit, jotka näkyvät pöydistä ja tuoleista asiakkaille ja muille irtainta esineille. Piirrät nämä siirrettävät paperit, jotta voit kokeilla eri asetteluita.
Sommittele pohjapiirrosasettelu siirtämällä edellisessä vaiheessa piirtämäsi suunnitelmanäkymät paikkoihin, jotka mielestänne sopivat Johdanto-osassa mainittuihin kriteereihin.
Arvioi asetteluasi ensin kiinnittämällä alas kaikki irtonaiset paperikappaleet ja tukemalla sitten pohjapiirros seinää vasten. Ota 10 minuutin tauko ja tee jotain, joka kiinnittää mieleesi, kuten pelaamalla videopeliä. Palaa katsomaan suunnitelmaa ja suorita seuraava vaihe.
Kirjoita, kun tarkastelet suunnitelmaa, lyhyt hypoteettinen tarina kaupungin kovimmasta ravintolakriitistä, kun hän tulee ruokailemaan ravintolassa. Osoita tätä kritiikin vaikutelmaa sisustuksesta, kuinka paljon tilaa hänellä on kävelemään ja ruokailla, sekä muita näyttökertoja, jotka liittyvät tekemäsi ulkoasuun.
Tarkasta suunnitelma juuri kirjoittamallasi kritiikillä ja kirjoita sitten toinen kritiikki. Toista tämä ja kritiikkivaihe niin usein kuin tarvitset ravintolasi suunnitelman loppuun saattamiseksi.
