Elintarvikealan yritykset ovat hyvin säänneltyjä. Julkisen sektorin mahdollisten terveysriskien vuoksi liittovaltion ja valtion lainsäätäjät edellyttävät elintarvikealan laitoksilta erilaisia lupia ja lisenssejä. Houstonin kaupungin laki sanoo: "Elintarvikkeiden tyypistä tai tarjottavan ruokapalvelun tyypistä riippuen voidaan vaatia useampaa kuin yhtä lupaa." Lupien on oltava näkyviä yleisölle. Cateringia pidetään Teksasissa ruoanlaitoksena, joten lupia ja lisenssejä tarvitaan.
Myynti- ja käyttövero
Jos aloitat virallisen liiketoiminnan Texasissa, sinun on oltava veronmaksajan tunnusnumero. Texas Comptroller of Public Account -palvelun verotunnusnumerot. Sovellukset voidaan suorittaa verkossa. Hakemuksen tulostamisen, allekirjoittamisen ja valvojalle lähettämisen jälkeen kuluva aika on kaksi tai kolme viikkoa. Vero on 8 1/4 prosenttia, riippuen kaupungin, läänin ja paikallisen kauttakulkuviranomaisista.
Terveyden ja turvallisuuden tarkastus
Texasin valtion terveysministeriö voi joutua tarkastamaan alueen, jossa valmistat ruokaa. Terveystarkastajien ei tarvitse tarkastaa kotimaista ateriapalvelua kaikissa maakunnissa - tarkista paikallisesta kunnasta. Houston pitää ravintoloiden elintarvikealan yrityksiä. Lain mukaan "tämä tarkoittaa sitä, että paikallinen terveysosasto sallii ja että tarkastuslaitos tarkastaa vähintään kaksi kertaa vuodessa."
Mobile Catering
Mobiiliravintoloilla on oltava kuorma-autojensa tarkastus, jotta he voivat saada luvan ajoneuvon käyttöön. Dallasin kaupunki edellyttää, että mobiiliravintolat maksavat 100 dollaria yhdessä "notaarin vahvistaman valtuutetun lomakkeen, nykyisen Texasin ajokortin, vastuuvakuutuksen todistuksen, alhaisen propaanikaasun luvan (jos käytetään propaanikaasua)."
Elintarvikekäyttäjien lisenssi
Elintarvikekäyttäjien lisenssejä hoitaa myös terveysministeriö. Saatat joutua suorittamaan kokeen tarkistaaksesi asiantuntemuksesi. Arlingtonin kaupunki, Texas, sanoo: "Elintarvikkeiden käsittelijän luvat vaaditaan kaikille henkilöille, jotka käsittelevät ruokaa, ruokailuvälineitä tai ruokailuvälineitä." Maksu on 16 dollaria lupasta, joka on hyvä kahden vuoden ajan. Terveystieteen laitos tarjoaa opintojaksoja, jotka valmistelevat sinua tenttiä varten.
Certified Protection Manager
Yksi tiimisi jäsen on vastuussa siitä, miten ruoka valmistetaan ja huolletaan. Tätä asemaa kutsutaan Food Protection Manageriksi. Pätevyyden saamiseksi tämän ehdokkaan on suoritettava koulutus, joka on ohjelmoitu Texasin terveysministeriön hyväksymäksi tai akkreditoiduksi. Sertifiointi on esitettävä pyynnöstä, jos terveystarkastaja tai kuluttaja sitä pyytää.
Alkoholijuomat
Pitopalvelut ovat pakollisia, jos niissä on illallinen. Texas Alkoholijuomien Koodissa todetaan, että "rajoitukset ja määräykset, joita sovelletaan sekoitettujen juomien myyntiin lisensoiduissa tiloissa, koskevat myös ruokailijan luvan myymistä." Lisenssi on tilapäinen ja sitä voidaan hyödyntää vain catering-tapahtuman aikana. Ravintola ei voi käyttää samaa lupaa viinakaupan avaamiseen.
