Ravintolaliiketoiminnan suunnittelu on jännittävä mahdollisuus, mutta se voi olla fyysisesti ja taloudellisesti tyhjentävä. Jokaisen käynnistysliiketoiminnan yhteydessä riskejä aiotaan ottaa, mutta kovalla työllä ja omistautumisella jokainen yrittäjä voi onnistua. Ravintolatoiminnasta tarvitaan runsaasti tietoa ravintolan avaamisesta. huolellinen sijainti ja budjetointi ovat myös ratkaisevan tärkeitä menestyksellisen ravintolapalvelun kannalta.
Tarvittavat kohteet
-
Liiketoimintasuunnitelma
-
sijoittajat
-
Käynnistyspääoma
-
lisenssit
-
Sijainti
-
Työntekijät
Suunnittelu
Kirjoita ravintolasi yksityiskohtainen liiketoimintasuunnitelma. Liiketoimintasuunnitelmassa on oltava budjetit, kuvaus yksilöistä, mahdolliset sijainnit ja avattavan ravintolan tyyppi (eli italialainen ravintola, sushi-ravintola). Talousarvion on oltava sijoittajien saatavilla aina, suunnittelun alussa ja vuoden tai kahden vuoden aikana. Sijoittajien on aina tiedettävä, mitä he käyttävät rahaa. Keskimääräinen liiketoimintasuunnitelma on 50 - 150 sivua.
Luo sijoittajia ravintolaliiketoiminnassasi. Sijoittajia on monia, kuten enkeli-sijoittajia ja pääomasijoittajia. Riskipääomasijoittajat antavat yritysten omistajille rahaa aloittamaan uuden yrityksen. Aloita riskipääomasijoittajien kanssa, jotka ovat ominaisia ravintolateollisuudelle. Näin pääomaa on helpompi hankkia yritykselle. Etsi henkilöitä, jotka haluavat sijoittaa ravintolaan tai ovat jo sijoittajia muissa ravintoloissa; he saattavat olla kiinnostuneita yrityksestänne.
Luo käynnistyspääoma. Ravintolaliiketoiminnan aloittaminen on erittäin kallista. Ravintolaliiketoiminnan aloittamisesta aiheutuvat keskimääräiset kustannukset ovat 500 000 - 1 miljoonaa dollaria. Älä anna tämän estää sinua; vain tietää, että sijoittajien saaminen on ratkaisevan tärkeää ravintolan onnistumisen kannalta. Kustannukset ovat huomattavasti korkeat, koska sinun täytyy ostaa monia asioita. Jos haluat palvella alkoholia ravintolassa, on hankittava viinilupa. Nestemääräinen lisenssi maksaa jopa 100 000 dollaria. Voit tarvita lupia ulkoruokailun luomiseksi, jos sitä halutaan. Merkittävä osa rahasta menee ravintolan laitteiden ja kalusteiden ostamiseen; ruoka on myös kuukausikulu.
Scout out -paikat. Ravintolan sijainti on yksi tärkeimmistä näkökohdista ravintolatoiminnan suunnittelussa. Valitse sijainti, joka on lähellä yöelämää, kuljetusta ja pysäköintitilaa. Valitse paikka, jossa on aktiivinen joukko ihmisiä.
Vuokraa työntekijöitä. Jokainen ravintola tarvitsee odottavaa, joka auttaa ravintolaa sujuvasti. Käytä kokin ja keittiön henkilökuntaa. Tämä on erittäin tärkeää, koska ruoka määrittää oman menestyksen tai epäonnistumisen ravintolaliiketoiminnassa. Valitse huolellisesti, kun valitset kokin. Näytä jatkuu, tarkista viittaukset ja anna kokin valmistaa erikoisruokansa. Heidän kykynsä valmistaa suuri ateria saavat lopulta heille työn.
