Espresso on vahva kahvi, joka on valmistettu pakottamalla kiehuvaa vettä jauhetun tumman paahdetun kahvin läpi. Ensimmäiset espressokoneet ilmestyivät Italiassa ennen vuotta 1900. Yli vuosisata myöhemmin espressokoneet ovat saatavilla eri kokoisina ja malleina kuluttaja- ja palveluteollisuudessa, pieniin ja kevyisiin koneisiin kotikäyttöön atk-ammattikäyttöön. laitteet yhteiskunnallisissa tapahtumissa sekä ravintoloissa ja kahviloissa. Espressokoneen pääosat ovat suodatin tai "porta-suodatin", lämmönvaihdin tai boileri, säiliö ja pumppu.
Porta-suodatin
Sitä kutsutaan myös suodattimen pidikkeeksi, porta-suodatin on vastuussa jauhetun kahvin pitämisestä. Se näyttää pienestä metallikorista, ja se on täysin irrotettavissa koneesta. Jauhettu kahvi asetetaan koriin, joka on kiinnitetty suurelle metallikahvalle. Espresso virtaa ulos kahdesta porta-suodattimen alapuolelta. Kun laitat jauhettua kahvia porta-suodattimen koriin, on tärkeää painostaa sitä, pakata se hieman. Tämä auttaa parantamaan kahvin makuja.
Säiliö tai säiliö
Säiliö on espressokoneen sisällä oleva kylmävesivarasto. Säiliön vesitasot on tarkistettava ennen kahvin valmistamista. Pienissä espressokoneissa säiliö on usein irrotettavissa. Se ei ole koneen paineenkestävä osa. Ammattikoneissa on yleensä vedenpehmennysaine tai suodatin säiliön sisällä kalkkikiven muodostumisen välttämiseksi.
Pumppu
Pumppu vie veden säiliöstä haudutuspäähän tai suodattimeen, joka kulkee lämmönvaihtimen läpi. Pumppu on sähkökäyttöinen ja se on espressokoneen melu-elementti. Se auttaa luomaan painetta, joka on ratkaisevan tärkeää espressokäsittelyprosessille. Italian sana espresso tarkoittaa itse asiassa "paineita", "painettuja" tai "painettuja".
Lämmönvaihdin tai boileri
Lämmönvaihdin on hehkulanka, joka on kytketty sähköön, joka vastaa pumpusta tulevan veden lämmittämisestä espresson tuottamiseksi. Lämmönvaihtimet ovat usein isompien ja ammatillisten espressokoneiden yhteisiä osia. Kodin espressokoneissa on yleensä pieni kattilan, jossa vettä kaadetaan ennen kahvin valmistamista. Kattilan mallin etuna on se, että se ei lämmitä vettä, kuten lämmönvaihtokoneet. Molemmissa malleissa termostaatti säätää espresson tuottamiseen tarvittavaa lämpötilaa.
