Palkin avaaminen. Ystävät, kokoontuminen ja nauru - juhla joka viikon ilta! Baarin omistaminen ja käyttö vaatii pitkiä päiviä ja yötä, ja luultavasti luoput lomasta ja viikonloppuista hyväksi pitkään. Huiput ovat hyviä aikoja; haittapuoli on verot ja hermostuneet asiakkaat. Kun suunnittelet paljon ja haluat enemmän, voit rakentaa taloudellisesti vankan ja menestyksekkään yrityksen.
Päätä, millaista palkkia haluat avata. Baarit vaihtelevat lähiympäristön pubeista, urheilubaareista tai erikoisista, kuten martini-baareista. Voit avata viinitilan tai klubin, jossa on tanssia ja yöelämää.
Tutki barin ehdotetun sijainnin yleistä väestörakennetta. Määritä, mihin suuntaan haluat ottaa yrityksen, kun opit lisää asiakkaistasi.
Tilaa niche-julkaisut pysyäkseen viimeisimmässä baariliiketoiminnassa. Olut ja viinin tukkukauppiaat pitävät kirjaa siitä, miten heidän tuotevalikoimansa sopivat paikallisille markkinoille. Toimittajat auttavat mielellään: jos teet hyvin, he hyötyvät myös.
Tutustu muihin baareihin ehdotetun sijaintisi alueella. Kirjaudu paikallisille ilmoitustaulukoille oppiaksesi, mihin ihmiset menevät, mikä on kuuma, mikä toimii ja mikä ei. Ota yhteyttä paikallisen sanomalehden ja aikakauslehtien Lifestyle-toimittajaan. He voivat antaa tietoa alueen menestyksekkäistä baareista ja vihjeitä siitä, miksi muut eivät onnistuneet.
Etsi täydellinen sijainti. Kohdista tietty alue tai osa kaupunkia, etsi asetus, joka on kätevä ja jossa on runsaasti pysäköintitilaa.
Valitse bar-nimesi. Muista valita nimi, joka tukee asiakkaan odotuksia. Et todennäköisesti halua soittaa irlantilaiseen pubiin "DelGado's", eikä myöskään soittaisi paikkaan "Jazz Central", jos aiot käyttää vain paikallisia rock-yhtyeitä.
Kirjoita liiketoimintasuunnitelma. Laita liiketoimintasuunnitelma yhteen, joka haastaa sinut ja tuo kotiin todellisuuden kaikesta, joka liittyy baarin juoksuun. Suunnittele kustannusten, kalustojen, kalusteiden ja kalustojen kustannukset. Käytä hyvää mallia, joka kuljettaa sinut läpi liiketoimintasuunnitelman eri osissa ja esittää oikeat kysymykset.
Tarkista sijoittajat. Keskustele sijoitusvälittäjän kanssa, kun sinulla on vankka liiketoimintasuunnitelma, saatat olla oikeutettu pienyrityspankkiin.
vinkkejä
-
Jos et ole kokenut ravintolamies, kumppani jonkun kanssa. Sijoittajat houkuttelevat enemmän liiketoimintasuunnitelmia, joihin kuuluu kokeneita ammattilaisia, joilla on todistettu kokemus. Jos sinulla ei ole paljon kokemusta, ota liiketunnit ja tarkista tarjoukset paikallisissa yliopistoissa, kun olet saanut ravintolanhallinnan ohjelmia. Etsi työpaikkapalkki muutaman yön viikossa. Paikallinen kauppakamari tai pienyritysten liitto voi antaa sinulle tietoa kohdemarkkinoiden siviilisäädystä, tulotasosta, iästä, sukupuolesta ja poliittisesta ja uskonnollisesta liittymisestä.
Varoitus
Palkkiyritykset epäonnistuvat pääoman puutteen ja / tai tiedon ja kokemuksen puutteen vuoksi. Onnistuneen palkin avaamiseen ja suorittamiseen tarvitaan sekä syviä taskuja että liiketoiminnan osaamista. Tarkista oluen ja alkoholijuomien saatavuus alueella, johon haluat avata palkkisi. Et saa viinilupaa yksinkertaisesti pyytämällä sitä.
